Csirkemell fűszeres sajtszószban
…állapotba kerül, elkezdem hozzáadni a mustárt és a piros aranyat. (Semmit nem mérek, egyszerűen nyomom bele.) Ezt összekeverem és hozzáadom a csirkemellet. Addig főzöm a húst a mártásban, amíg puhára…
hogyan szeleteljük a csirkemellet
Mézes-sütőtökös csirke
…pirítjuk. Beleszórjuk a felcsíkozott csirkemellet. Amikor már nagyjából megfehéredett, rászórjuk a curryt, és pirítgatjuk vele. Aztán jöhet a só, a fehér bors, a gyömbérpor, és a szerecsendió. Felöntjük a levessel,…
Zöldséggel töltött csirkemell
…meglocsolva egy óra hosszat sütjük. Ezután kiszedjük a tekercseket, tálalásig melegen tartjuk. A keményítőt elkeverjük 1 ek. hideg vízzel, és besűrítjük vele a pecsenyelét. A tekercsekből kihúzzuk a hústűt, felszeleteljük,…
Sajtos csirkesaslik
Hozzávalók: csirkemell sajt étkezési paprika hagyma grillfűszer só pálcikák Elkészítés: A csirkemellet, a sajtot, a hagymát és a paprikát kockákra vágom. A csirkemellet megszórom grillfűszerrel, a paprikát és a hagymát…
Ünnepi csirkemelltorta gombamártással
…fóliával lefedve 45 percig sütjük, utána a tetejét a fólia nélkül pirítjuk. Ha elkészült, úgy szeleteljük mint a tortát. A tejfölös gombamártáshoz a gombát vékony szeletekben olajon megpirítjuk, kechuppal ízesítjük,…
Ünnepi leves
…csomó petrezselyemzöld só bors Elkészítés: Két liter vízben feloldjuk az erőleveskockát, hozzátesszük a megtisztított zöldséget, a vöröshagymát és a borsot. Amikor a leves forrni kezd, beletesszük a csirkemellet, és fél…
Alufóliában sült csirkemell kolbásszal kertipartira
…bedugjuk a kolbászkarikákat. A csirkemellet bedörzsöljük az ételízesítővel, betekerjük a szalonnaszeletekbe, és lazán alufóliába csomagoljuk. Tüzet rakunk, majd amikor már csak parázslik, beletesszük az alufóliás batyukat, és kb. 30 perc…
Tejszínes-hagymás csirkemell
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell (vagy pulykamell) 1 közepes fej vöröshagyma pici só pici ételízesítő bors ízlés szerint csipet bazsalikom 5 dl tejszín Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk. Az apróra vágott…
Dubarry csirke baconnel
…előtt a fokhagymát leszűrőm, a bacont beleteszem tepsibe, ráhelyezem a csirkemellet, majd a leszűrt fokhagymát, fólia alatt 35-40 percig sütöm. Míg a csirkemell sül, a karfiolt vegetás vízben megfőzöm, és…
Dubarry csirke
…kiklopfoljuk, majd teflon serpenyőben pici olajon natúr módon megsütjük. A karfiolt sós vízben megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük. A csirkemellet kivajazott tepsibe lerakjuk, a kihűlt karfiolt ráhalmozzuk, és leöntjük a következő mártással….