Francia hagymás lepény
…a két hosszú oldalát hajtottam egy kicsit vissza, majd a végeit is. Középen szabadon maradt egy csíkban a töltelék. A maradék tésztámat is így elkészítettem. Megkentem felvert tojással, és előmelegített,…
hosszú karajból készült ételek
Fasírt
…vagy tepsit és a masszát rátéve megformázzuk.(Olyasmi formájúra mint az őzgerinc sütőforma.)Néhány tojást keményre főzünk és belenyomkodjuk a masszába egymás után,amilyen hosszú a fasírozott,majd ismét megformázzuk a masszát.Ezután alufóliával letakarva…
Húsvéti koszorú másképpen
…ki, a sütésnél még szükség lesz rájuk). Sima tésztává dagasztjuk, kerek cipót formálunk belőle és letakarva, szobahőmérsékleten kb. másfél órát kelesztjük. A tésztát átkeverjük, három részre osztjuk és mindegyiket hosszú,…
Somlói galuska2
…besûrûsödik, de még önthetõ (ez egy igen jól bevált csokoládéöntet). A somlói galuska elkészítése: A piskótát kiborítjuk. Éles, 25 cm hosszú késsel, három egyenlõ lapra vágjuk. Egy megfelelõ nagyságú herendi…
Mimosa
Hozzávalók: 30 ml frissen csavart narancslé 10 ml Orange Curaçao (narancsízű, édes likőr) hűtött pezsgő Elkészítés: Töltsük egy hosszú pezsgőspohárba a curaçaót és a narancslevet, majd öntsük fel pezsgővel. A…
Csokoládés gyufaszálak
…és 8 centi hosszú csíkokra, azaz kis gyufaszálakra vágjuk. Kézi habverővel könnyedén felverjük a tojásfehérjét, és bekenjük vele a gyufaszálakat, majd sütőpapírral bevont sütőlemezre helyezzük őket. A gyufák felszínét megszórjuk…
Húsvéti koszorú mandulával és szezámmaggal
…kelesztjük. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk, és kb. 70 cm hosszú egyenletes vastagságú rudat formázunk belőle. Végüket összefogjuk és fonatot készítünk, majd koszorút formázunk belőle. A végeit vízzel megkenjük és…
Sajtos töltött csirkemell
…hogy kényelmesen bebirjam tuszkolni a zsebekbe 3,.a trappistakockákat becsomagolom 1-2 szelet angolszalonnába, és bedugom a mellekbe, majd fogvájóval a zsebek szélei megtűzöm 4,.egy hosszú nyél nélküli serpenyőben megforrósítom az olajat…
Indiai csirkeleves
Hozzávalók: 2 fej hagyma 1 kis szál póréhagyma 3 evőkanál étolaj 7,5 dl tyúkhúsleves 1 db kis alma 7,5 dkg hosszú szemű rizs 1 evőkanál currypor 30 dkg főtt csirkehús…
Screw Driver, azaz csavarhúzó
Hozzávalók: 1 pohárhoz: jég 5 cl vodka 12 cl frissen préselt narancslé 1 narancskarika Elkészítés: Hosszú pohárba 2-3 jégkockát teszünk, ráöntjük a vodkát. Felöntjük a narancslével, összekeverjük, és a pohár…