Epres krémes
…szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit felnegyedeljük. Elkészítjük a vaníliakrémet. Míg a krém hül, az epreket a piskóta tetejére rendezzük. Lenöntjük a kihűlt krémmel. Egy hosszú pengéjű kés segítségével egyenletesen…
hosszú karajból készült ételek
Boros kelt rétes
…boros-tojásos tölteléket rákenjük, és összegöngyöljük. A hosszú rétesrudat „U” alakúra formázva egy nagy tepsibe rakjuk, és 1 órán keresztül hagyjuk kelni. Ezután elõmelegített, forró sütõben, közepes lángon szép pirosra megsütjük….
Rumos-csokis szelet
…helyét, esetleg díszítsük cukorgyönggyel, mandulával, aztán várjuk meg, amíg a tetején a csokoládé megszilárdul, (legjobb, ha a tálalás előtti napon készítjük el). Tálalás előtt vágjuk a süteményt hosszú, keskeny szeletekre….
Pesti szelet
Hozzávalók: rövid, vagy hosszú karaj liszt só fehérbors 1 nagy pohártejföl 30dkg füstölt kemény sajt(lehet trappista is) kevés olaj a sütéshez Elkészítés: A vékony szeletekre vágott húsokat kiklopfoljuk, mindkét oldalát…
Házi krokett
…a lisztet, a tojást, sót és alaposan összegyúrjuk.Kinyújtjuk, majd kb. 8 cm hosszú 2 cm széles rudakat formálunk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva forró zsíradékban kisütjük. A receptet beküldte: Kicsivuk…
Görög kalács
…mindegyik darabból kb. 40 centi hosszú rudat formálunk. Összefonjuk a három rudat, majd egy kizsírozott tepsin kör alakúra igazítjuk a fonatot. Fontos, hogy a két vége egymásba érjen. A piros…
Könnyű mákos kalács
…mazsolát, a zsemlemorzsát, majd kihűtjük. A tésztát négy részre osztjuk és egyenként hosszú, keskeny téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a kinyújtott tészták közepére kenjük hosszában, majd…
Mákos-szilvás püspökkenyér
…fokozat), és kivajazunk, kilisztezek egy 12 cm széles, 20 cm hosszú püspökkenyér-formát. Robotgéppel összehabosítjuk a tojásokat a cukorral, aztán a cukros tojáshoz hozzádolgozzuk a joghurtot, az olajat, a reszelt citromhéjat…
Fehérboros-rebarbarás hegyaljai rakottas
…15 dkg megreszelt sajtot, őrölt fehér borssal és pirospaprikával fűszerezzük. Egy hosszúkás jénai tálat olívaolajjal meglocsolunk. Kevés mártással kibéleljük, ráhelyezzük a hússzeletek egy részét. Erre a karfiolrózsák egyharmada, majd ismét…
Boros marhatokány
…fekete bors ízlés szerint Elkészítés: A marhahúst lehártyázom, a felesleges zsírt levágom róla, majd vékony, hosszú csíkokra vágom. A felforrósított olajon, erõs lángon lepirítom. Felöntöm a vörösborral, megsózom, rászórom a…