…párolásra szánt húsdarabokat egy-két percig serpenyÅ‘ben sütjük. A hús felületi rostjai összehúzódnak, és a késÅ‘bbi művelet során megakadályozzák a hús értékes nedveinek kiáramlását. Fontos szabály, hogy lehetÅ‘leg saját levében, saját…
…egyben) só bors gyömbérpor Å‘rölt chilipaprika olaj liszt vagy étkezési keményítÅ‘ kellhet még esetleg egy kis cukor Elkészítés: Szükség lesz: Ha van egy jó minÅ‘ségű wokod, arra. Ha nincs (nekem…
…párolás után elkeverem a rizst a szószban, hozzáadom a tejfölt, majd felöntöm annyi vízzel, hogy elég legyen a rizsnek. 8-10 perc párolás után leveszem a gázról. A tepsit kibélelem a…
…felszeleteljük vékony félkarikákra. Ezeket kevés olajon, vagy vajon puhára pároljuk. Párolás közben kevés vízzel locsolgatni kell. Miután üvegesre és puhára párolódott, fokozatosan ráöntjük a tejet, majd a húslevest. Ízlés szerint…
…áthevítjük(nem pirítjuk),majd hozzáadjuk a paprikát,fokhagymát,és köménymagot.Összekeverjük és kevés vízzel felengedjük.Rövid forralás után beletesszük a húst,megsózzuk és lefödve pároljuk.Ha párolás közben a leve elfÅ‘tt,kevés vizet öntünk hozzá.Kb 1 1/4 órai párolás…
Hozzávalók: Fél l húsleves, 2 dl vörösbor, 4 tojásfehérje, 5 dkg zselatin. Elkészítés: Felforralok 4 dl húslevest, amelybÅ‘l 1 dl-ben beáztatom a zselatint. A tojásfehérjét összekeverem a borral és belekeverem…
…a lényeg, hogy szénsavas legyen! Zabkorpa helyett pedig természetesen lehet U1-es lisztet is használni! Második alkalommal már nem tejporrral, hanem zselatinnal készítettem a túrókrémet. Ebben az esetben tejport nem rakok…
…követÅ‘en 1,4 kiló megmosott, és 2-3 centis kockákra vágott sertéscsülköt adunk hozzá. Folytatjuk a fÅ‘zést mindaddig, amíg nagyjából 90%-os fÅ‘zési állapotig jutunk. (Közben a bor hozzáadásával pótoljuk az elpárolgott vizet.)…
…10-15 db porrá zúzott szegfűszeg 15 dg vaj vagy Rama margarin 1 egész tojás a kenéshez Elkészítés 6 dl tejet meglangyosítunk, beleteszünk 3 ek.cukrot. 1 dl-ben felfuttatjuk az élesztÅ‘t. Közben…
Hozzávalók: 2 dl tejszín 1,5 l 100 %-os narancslé 1 cs. vaniliás cukor görög- és sárgadinnye,kiwi,barack,banán vagy egyéb kedvenc gyümölcseid Elkészítés: A hideg narancslevet összekeverjük a tejszínnel szép lassan-különben kicsapódik-,ha…