Hozzávalók: 30 dkg kenőmájas,3 db főtt tojás,10dkg vaj,kis fej vöröshagyma,mustár,só,bors Elkészítés: A kenőmájast,a vajjal,meg a reszelt főtt tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk.A finomra felkockázott vöröshagymát belekeverjük.Hidegen pirítósra kenve isteni vacsora….
…A tojássárgákat, a sót és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Az étkezési keményítővel, a sütőporral elkeverjük a lisztet, és a tojásos masszához adjuk, lazán átkeverjük,…
…a kakaóporral. A maradék tojássárgákat keverjük krémesre a maradék cukorral, majd dolgozzuk bele a lisztet. Keverjük a tojásos krémet a forrásban levő tejbe, hagyjuk főni kis lángon kb. 5 percig,…
…sajttal, végül meglocsolom a tejfölös-tojásos keverékkel. A tojáskarikákkal befedem, majd erre is sonka, sajt és tejfölös tojás kerül. Végül a karikára vágott burgonyával takarom le , és ráöntöma megmaradt tejfölös…
…tojásos piskótát, ha kihűlt, négy részbe vágjuk. Krém: a tejszínt kemény habbá verjük, és hűtőbe tesszük. A 6 tojássárgát a 15 dkg porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a…
…tojássárgákat. A lisztet a sütőporral, fahéjjal, reszelt csokival elvegyítjük. Az összes tojásfehérjét felverjük, közben beleszórjuk a maradék cukrot. Végül felváltva beledolgozzuk a tojásos masszát, a lisztes keveréket és a forralt…
Hozzávalók: 50 dkg főtt karfiol 4-5 tojás só reszelt sajt a tetejére Elkészítés: A puha karfiolt villával összetörjük,teflonserpenyőben megforrósítjuk,majd a fölvert,kissé megsózott tojást ráöntjük ,és kevergetve kocsonyásodásig sütjük.Tálaláskor a tetejére…
…összekeverjük, és a tojásos masszához adjuk, a reszelt almát is belekeverjük, ráöntjük az almára. Ha félig megsült, vágott dióval megszórjuk, és tovább sütjük. Ha kész, rakhatunk a tészta tetejére főzött…
…forró vízfürdőn krémesre verjük, majd állandó keverés mellett jéghideg vízben lehűtjük. A málnával, és a málnapálinkával habosra kevert vajat vagy sütőmargarint a tojásos masszához keverjük. A krémmel 2-2 lapocskát összeragasztunk….
Hozzávalók: darált marhahús zöldhagyma gomba tojás tejszín sajt só bors Elkészítés: Az apróra vágott zöldhagymát, a darált húst és a gombát megdinszteljük, sózzuk és borsozzuk, majd a felesleges levet leöntjük….