Narancsos Őzcomb
…csontjait is, kellően megsózzuk, és fedővel letakarva, lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor a hús már puha, kivesszük a csontokkal együtt, és a visszamaradó mártást szitán átpasszírozzuk. Egy lábasban cukrot karamellszínűre…
kacsa sütése lábasban
Mesealmás
…alma akkor előbb megdinsztljük (lábasban kis vajat, vagy sütőmargarint, vagy olajat melegítünk és rátesszük a reszelt almát és kb. 5-10 percig kevergetve megpuhul, hagyjuk kihülni) Ízlés szerint teszünk hozzá cukrot,…
Tejszínes, bonbonos csokoládékrém dióval
…fehérje habbá verve 2,5 dl tejszín 15 db csokoládébonbon elvagdalva 10 dg feles dióbél Elkészítés A csokoládékrém összetevőit keverjük jól össze egy lábasban. Tegyük fel a tűzre, és állandó keverés…
Lekváros-marcipános tojások
…citromlé 20 dkg szilvalekvár (a töltelékhez) 30 dkg marcipánmassza A díszítéshez: ételfesték (pl. sárga, kék, piros) A forma kikenéséhez: sütőmargarin Elkészítés: Futtassuk fel egy kis lábasban az élesztőt 3 evőkanál…
Joghurttorta sütés nélkül
…összekeverjük, majd felmelegítjük egy lábasban, de nem forraljuk! Ezután beletesszük a tejszínt és a gyümölcsöket. Formába öntjük – lehetőleg olyan tortaformába, amilyennek az oldala levehető (a könnyebb szeletelés miatt). Hűtőbe…
Magyaros csirke
…forró olajban közepes lángon fedő alatt hirtelen rákapatjuk a lisztet. Nagyobb lábasban, kevés olajon feltesszük az apró kockára vágott füstölt húst, apróra vágott hagymát. Mikor ez kellően megsült, ráöntjük a…
Gombapörkölt
…paprikákat olyan apróra vágom mint a hagymát ,a paradicsomot pedig forró vizbe dobom 2 percre (igy könyebb meghámozni)szintén apróra vágom.Egy lábasban odateszem az olajat felhevitem majd hozzáadom a hagymát es…
Grízsmarni
…fehérjét a maradék cukorral felverjük, majd előbb a tojássárgákat keverjük a masszához, majd azután óvatosan a tojásfehérjét is. A zsiradékot egy lábasban felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Megvárjuk, amíg a…
Zakuszka télre
…szenesedik, könnyebb lehúzni. A padlizsánt nagyobb csíkokra vágom, a hagymával és a paprikával együtt ledarálom. Nagy lábasban felteszem főni kis lángon. Viszonylag nagy mennyiségű olaj kell hozzá, só, ételízesítő, babérlevél…
Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak
…süsse nyugodtan abban. Amikor készen vannak a szárnyak, nekilátunk a máznak, amihez egy lábasban a mézet felmelegítjük. Beletesszük a citrom-, és narancslevet, majd a gyömbért és a fokhagymát. Ahogyan felfő…