Tárkonyos csirke újburgonyával
…a tejjel többször meglocsoljuk, hogy szép piros legyen. Megjegyzés: Ha sikerül apró újburgonyát kapnunk, ami nem nagyobb, mint egy dió, akkor azokat egészben tesszük a hús köré. Elég munkaigényes a…
kacsamáj sütése egészben
Töltött gomba
…megfonnyasztjuk. Borssal ízesítjük, majd a gombapépet összekeverjük a juhtúróval. Az egészben hagyott gombakalapokat kívülről megsózzuk, az üreget megtöltjük a krémmel. Két-két kalapot összeragasztunk és a szokásos módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába…
Húsvéti nyuszi torta
…Kivesszük a formából a tortákat, az egyiket egészben hagyjuk ez lesz a nyuszi feje. A másikat egy tortaforma segítségével három részbe vágjuk úgy, hogy a harmadához illesztjük a tortakarikát, és…
Uborkaleves
Hozzávalók: 100 g szójakocka 1 mokkáskanál vegeta 1 fej vöröshagyma (80 g), egészben 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 késhegynyi őrölt bors 1 csomag újhagyma (100 g), apróra vágva 250 g…
Szabolcsi töltöttkáposzta. 6személre
…belőlle, a fej édeskáposztát fővő sós vizben egészben tegyük bele ,előtte csumáját vágjuk ki,a leveleket még ropogósan de kicsit dinsztelve szedjük egy tányérra, a hátoldalán lévő vastag ereket vágjuk le…
Töltöttkáposzta ahogy nagyim készítette /kolozsvári káposzta
…és egészben főzzük addig amíg leválnak a levelek maguktól,hagyjuk hűlni,a vastag ereket ezután levágjuk róla. A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük,a hagymát,a szalonnát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,ízesítjük sóval,borssal paprikával,ha kihűlt a…
Lencsefőzelék Ági módra
…a füstölt hús kockát,hagymát egészben,és a babér levelet.A levét pótoljuk,ha kevés rajta.Ha kell megsózzuk.Ha a lencse megpuhult,a hagymát kidobjuk belőle.A lisztet elkeverjük egy kis vízben,majd hozzáadjuk a tejfölt.Simára keverjük,és behabarjuk…
Kalocsai oldalas
…fehérbor kakukkfű majoránna só bors kevés cukor Elkészítés: Az oldalast 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, sózzuk. kuktában 2-3 dl vízzel, az egészben hagyott vöröshagymával és a fokhagymagerezdekkel puhára pároljuk. Amikor megpuhult,…
Rakott krumpli vegetáriánusoknak (is)
…fél liter) reszelt sajt só sütőmargarin Elkészítés: A tojást és a zöldségeket egészben (krumplit héjában) megfőzöm, a hagymát átsütöm. Amikor picit kihűltek, felszeletelem, és a kivajazott tepsibe rétegelem őket; minden…
Tejfölös-sonkás gombócleves
…1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A füstölt hús főzőlevét azonos mennyiségű vízzel felöntjük és felforraljuk, hozzáadjuk a leveskockát. A meghámozott burgonyát egészben belefőzzük. Amikor a burgonya elkészült, kiemeljük és…