Epres túrótora
…a zselatint 10 percre beáztatjuk, majd egy kis lábasban néhány csepp vízben felolvasztjuk, és cseppenként az eperkrémhez keverjük. A krémtúrót és a keményre felvert tejszínhabot beleforgatjuk. Az omlós tésztalapot rátesszük…
kacsasült lábasban
Shepherd*s pie
…vágva 5 dkg vaj 2 tojássárgája reszelt parmezán Elkészítés: 1. Egy nagy lábasban forrósítsd fel az olívaolajt. Sózd és borsozd a húst, és közepes lángon pirítsd 2-3 percig. Keverd hozzá…
Sajtos karfiolleves
…hűlni hagyjuk. 2. A többi zöldséget megtisztítjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a többi zöldséget azonban egészben hagyjuk. 3. Egy lábasban kevés olajat forrósítunk, rátesszük a zöldségeket, és néhány percig folyamatosan kevergetve…
Zöldbab tejjel
Hozzávalók: zöldbab szalonna hagyma tej ételízesítő fokhagyma bors liszt fűszerpaprika (kihagyható) Elkészítés: Felvágom a szalonnát csíkokra. Bevagdosom, és felteszem lábasban sülni, közben felkockázom a hagymát. Amikor szép piros a szalonna,…
Szőlős kacsa
…lábasban az olaj és a vaj keverékében minden oldalát átpirítjuk. Ráöntjük a konyakot, 1 dl húslevest és a szőlőlevet. Lefedjük, és kislángon kb. 50 percig főzzük, közben gyakran locsolgatjuk a…
Rakott keksz
…tejet még szárazon összekeverjük, felfőzzük lábasban, majd 25 dkg margarint keverünk el benne. Ha kész, belerakjuk az előzőleg már rummal átitatott tördelt kekszet. Jól összedolgozzuk fakanállal, és kikent, kilisztezett őzgerincbe…
Panna cotta (alaprecept)
Hozzávalók: 1 l tejszín, 20 dkg cukor, 3 lap zselatin, 1 ek finomliszt, 2 dl tej. Elkészítés: Egy lábasban felmelegítem a tejet és feloldom benne a zselatint és a lisztet….
Kókuszos golyó
…dkg Rama margarin 25-30 dkg kókuszreszelék 10-15 dkg mandula Elkészítés A tejet felforraljuk egy lábasban, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan kevergetve szirupot főzünk, majd amikor besűrűsödött levesszük a tűzről, hagyjuk…
Kókusz kocka
…Elkészítés A tojásokból, a cukorból és a lisztből piskótatésztát készítünk, és kisütjük egy közepes nagyságú tepsiben, majd hagyjuk kihűlni. Közben felolvasztjuk a darabokra tördelt csokoládét egy lábasban, egy kevés vizet…
Almatorta II.
…megpároljuk kevés vízben, lecsepegtetjük. A margarint megolvasztjuk egy 1,5 literes lábasban, majd hozzáadjuk a cukrot, lassú tűznél karamellt készítünk. Majd beletesszük a megpárolt almákat egymás mellé helyezve. Közben elkészítjük a…