…percig sütjük. A barna tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A mogyorót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, és óvatosan belekeverjük…

…vízgőz felett megolvasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Mély tálban a tojássárgákat a vaníliás cukorral, a kakaóval, a rummal és a kávéval habos-krémesre keverjük. Hozzáadjuk a gesztenyés krémet, majd az…

…2 evőkanál lisztet 10 dkg cukorral, 2 evőkanál kakaóval, 1 tojássárgával és 1/2 liter tejjel összekeverünk. A keveréket felfőzzük, és amikor kész, 10 dkg margarint belekeverünk. A kekszet összetörjük, és…

…tészta: sárga marad, 2 tészta: kis kakaóval barnára színezni, 3 tészta: zöld mandula aromával színezni. Jól kikent tepsiben laponként sütjük. Krém: fél liter tejből és 3 evőkanál lisztből sűrű pépet…

…kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kakaóval, majd hozzáadjuk a 3 tojás felvert habját, a készre felfőzött zselatint, és az előző tészta tetejére öntjük, majd 15 percre hűtőbe tesszük….

…a hozzávalókat, külön tálkákba adagoljuk, ízesítjük ízlés szerint, (kakaóval, illetve aromákkal, rumaroma, császárkörte, mandula, stb), egy tálkányit meghagyunk natúr. Sütőpapírral bélelt tepsibe össze-vissza beleöntjük, a lényeg, hogy keveredjenek a színek….

…és megsütjük, félretesszük. Ugyanabban a gáztepsiben sütjük a középső lapot is. A 9 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, a dióval, a liszttel, a kakaóval, a sütőporral, és óvatosan hozzáadjuk a 9+2…

…verjük míg megsűrűsödik. Azután levesszük a gőzről, és keveréssel hűtjük. A vajat vagy sütőmargarint a kakaóval kikeverjük, hozzáadjuk a főzött masszához, és kis ideig még keverjük. Végül beletesszük a diót….