Kókuszos

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Fehér tésztához

    5 tojásfehérje
    15 dkg cukor
    15 dkg kókuszreszelék
    2 evőkanál rétesliszt
    fél cs. sütőpor
    fél citrom leve

  • Barna tésztához

    5 tojásfehérje
    15 dkg cukor
    15 dkg darált mogyoró
    3 evőkanál kakaó
    2 evőkanál rétesliszt
    fél cs. sütőpor

  • Krémhez

    10 tojássárgája
    20 dkg cukor
    1 cs. vaníliás cukor
    1 cs. vanília ízű pudingpor
    3-3,5 dl tej
    25 dkg margarin

  • Díszítéshez

    csokoládé reszelék

Elkészítés

Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros habba forgatjuk, a citrom levét belefacsarjuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk. 165 fokon 15 percig sütjük. A barna tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A mogyorót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, és óvatosan belekeverjük a habba. 165 fokon 15 percig sütjük. A tojássárgát a cukorral jól kikeverjük. Először a pudingport, azután a tejet adjuk hozzá, majd folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük, hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk. Következik a sütemény összeállítása. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük. Erre kerül a barna tészta, amelyet a maradék krémmel megkenünk. A tetejét csokoládé reszelékkel hintjük meg.