Hozzávalók: Elkészítés: A tonhaldarabot fűszerezzük sóval és Å‘rölt feketeborssal, majd belehembergetjük köménymagba. Forró serpenyÅ‘ben egyenletesen, hirtelen, minden oldalát megsütjük. A hal belsejét teljesen nyersen kell hagyni. Sütés után forrón keresztben…
…sütÅ‘margarin A tetejére 1 cs vaníliás cukor 1 ek porcukor Elkészítés A szilvákat kimagozzuk és elnegyedeljük. A vajat vagy sütÅ‘margarint egy nagy serpenyÅ‘ben megolvasztjuk, (ha nincs nagy serpenyÅ‘, akkor két…
…félre tesszük. A serpenyÅ‘ben maradt zsírhoz tejfölt, mustárt, apróra vagdalt kemény tojást teszünk, sózzuk, borsozzuk, és ha kellÅ‘képpen felhevült, belekeverjük a fejes salátát. 2-3 perc párolás után a hússzeletekre halmozva…
…kellemesen besűrűsödik a káposztánk. Ha szükséges, egy kevés sóval utánízesítjük. A kolbászt karikákra vágjuk, és egy serpenyÅ‘ben lassan, a saját zsírján megpirítjuk. Tálaláskor a csomboros káposzta tetejére halmozzuk, s ha…
…bacont egy nagyobb serpenyÅ‘ben forgatjuk meg kissé, hogy zsírt eresszen, majd szedjük ki egy tálba. Ebben a zsírban dinszteljük meg a 2-3 mm vastag karikákra vágott hagymát. Vegyünk elÅ‘ egy…
…a csíkokat felkockázom. SerpenyÅ‘ben kisütöm a zsírját, a pörcöt félreteszem. A hagymát finomra aprítom. A rozmaringot apróra vágom. a szalonnazsíron megfonnyasztom a hagymát, majd ráteszem a gombát. Megsózom, belekeverem a…
…szÅ‘lÅ‘ 2 ek. rum 10 dkg mák 1 cs. sütÅ‘por 1 cs. fÅ‘zés nélküli vaníliás pudingpor Elkészítés A mákot serpenyÅ‘ben szárazon megpirítjuk, majd kihűtjük. Finomra daráljuk és a rummal ízesítjük….
…párolom, végül zsírjára sütöm. A zöldségeket puhára párolom a kacsa zsírjából kivett néhány evÅ‘kanálnyi zsiradékon. Ha profi akarok lenni, akkor a karikára vágott cukkinit külön serpenyÅ‘ben egy kevés olajon sütöm….
…készítek, és sós vízben kifÅ‘zöm (vagy maradék galuskát használunk hozzá). A vajat egy serpenyÅ‘ben felolvasztom, és a leszűrt galuskát átforgatom rajta. Egy kivajazott jénaiba teszem. A tejet felforralom a mézzel,…
…vajat, 10 dkg reszelt Pannónia sajtot, a lisztet, a sütÅ‘port és a sót, majd tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkára tesszük, ceruzavastagságúra kinyújtjuk és kis korongokat szúrunk ki belÅ‘le. SerpenyÅ‘ben olajat hevítünk…