Mézes-diós
…Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe tesszük, és az egyik lapra elkészítjük a diós-karamelles mázat. Serpenyőben a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáöntjük a cukrot, majd a mézet, a diót és karamellizáljuk. Az…
karamelliz/u00e1lt
Majdnem vadas
…(oldalanként 2 perc). A szeleteket tálra szedjük, és a serpenyőben egy újabb kanál olajon megdinszteljük a hagymát, mikor kezd barnulni, rádobunk 2 kanál barnacukrot és karamellizáljuk. Mikor barnulni kezd, felöntjük…
Töltött barack leveles tésztában sütve
…és lehúzzuk a héját, az aszalt barackot összevagdaljuk. Elkészítés:a felforrósított vajban vagy sütőmargarinban karamellizáljuk a barnacukrot és beleforgatjuk a barackokat. A tejszínbe belereszeljük a marcipánt, beletesszük a lekvárt, és összefőzzük…
Szalontüdő (pejsli)
…apróra metéljük. A megfőtt húst csíkokra aprítjuk. A forró olajon világosra pirítjuk a lisztet, hozzáadunk 1 evőkanálnyi cukrot, és együtt pirítjuk tovább addig, amíg a cukor karamellizálódik a rántásban. A…
Lenmagos sütőtök-falatok
…pirítgatom, majd néhány evőkanál mézet csurgatok rá. Kevergetem, így néhány perc alatt karamellizálódik a méz, és istenien átjárja a sütőtöktök-falatkákat. :-) Mindenkinek jó étvágyat! Megjegyzés: A receptet Gungikak küldte. Köszönjük!…
Vadas, marha húsból
…fennmaradó zöldséges ragut botmixerrel pürésítjük.Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot,ráöntjük az összeturmixolt zöldségeket és a 2-3 ek.tejfölt,majd összeforraljuk az egészet. Tányérra szedünk 4-5 evőkanálnyi szószt,rárakjuk a hússzeleteket,és zsemlegombóccal tálaljuk. Tanácsok: Makaróni…
Káposztás kiflik
…egy púpos evőkanál cukrot. Folyamatos kevergetés mellett karamellizáltam a cukrot, majd óvatosan kinyomkodva rátettem a káposztát és párolni kezdtem. Addig kevergettem, amíg a káposztám drapp színű nem lett. Megsóztam, alaposan…
Körte álom
…kevergetve, lassú tűzön aranybarnára karamellizáljuk. A körtéket félbevágjuk, vágott felükkel lefelé elrendezve a karamellbe fektetjük, a szedret rászórjuk. A tésztát liszttel behintet deszkán a forma méretére nyújtjuk, majd a gyümölcsökre…
Barackos-karamellás süti
…karamellás krémet: a kristálycukrot karamellizáljuk és felverjük a tejet a belekevert habporral. Ezután összekeverjük. Alul lesz a tészta, erre rákenjük a lekvárt, erre jön a vékonyra szeletelt barack, azután a…
Mézpuding
…mézet, a fahéjat, a citromhéjat, majd a tűzről levéve félretesszük hűlni. A tojásokat felverjük, és a mézes keverékhez adjuk. A cukrot karamellizáljuk, és amíg még folyós, kiöntünk vele 4 szufléformát…