Hozzávalók:
- 5 dl édes fehérbor
- 1,5 dl akácméz
- csipetnyi fahéj
- 1 citrom lereszelt héja
- 6 tojás
- 10 dkg cukor
ElkészÃtés:
A sütÅ‘t elÅ‘melegÃtjük 180 fokra. A bort felforraljuk. Hozzákeverjük a mézet, a fahéjat, a citromhéjat, majd a tűzrÅ‘l levéve félretesszük hűlni. A tojásokat felverjük, és a mézes keverékhez adjuk.
A cukrot karamellizáljuk, és amÃg még folyós, kiöntünk vele 4 szufléformát (lehetÅ‘leg a formák oldalára is jusson belÅ‘le), majd hagyjuk kihűlni.
A mézes-tojásos keveréket a szufléformákba töltjük, majd a formákat egy hőálló edénybe helyezzük, melyet a formák feléig megtöltünk forró vÃzzel. 25-30 percre sütÅ‘be tesszük, majd az edénybÅ‘l kivéve hagyjuk kihűlni. Tálalás elÅ‘tt a pudingot kiborÃtjuk a formákból.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!