Cseresznyés tekercs
Hozzávalók: 10 szelethez: 6 tojás 15 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő fél teáskanál sütőpor 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 20 dkg cukor + 2 evőkanál a szóráshoz 3 csomag vaníliás…
kemény csokimáz készítése
Almás máktorta
…A maradék tojást is szétválasztjuk. A sárgáját 2 dkg cukorral robotgéppel krémesre keverjük, majd a mákos masszához adjuk. Az összes fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, a mákos masszába…
Spanyol narancskrém
…hűtőbe tesszük, amíg meg nem szilárdul. 2 narancsot meghámozunk, kifilézünk és a sherrybe áztatjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A krémet a sherrys naranccsal összekeverjük, citromlével ízesítjük. A tejszínt kemény…
Palugyai torta
…csokoládéval kikeverjük, a gesztenyét hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beledolgozzuk a cukrot is. Ebből a masszából a dobos tortához hasonlóan, kivajazott vagy margarinozott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett…
Citromos süti
…sütőpor 24 dkg liszt 10 dkg durvára vágott dió Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverem, a citromok levét kicsavarom, a héjat lereszelem, közben a tojásfehérjét kemény habbá…
Mézeskalács
…tojásfehérjét a porcukorral, és a pár csepp citromlével kemény habbá verem, és a kihűlt sütiket ezzel díszítem. Ezt a mézeskalácsot azért szeretem mert, nem frissen sem kemény. gyermekkel is készíthető…
Madártej szelet II.
…porcukor 25 dkg sütőmargarin A tetejére: habtejszín Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is tovább keverjük. Amikor jó kemény, a sütőporral elkevert…
Habos-diós sütemény
…dió 13 dkg porcukor 3 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 4 tojásfehérje 16 dkg cukor kemény habbá verve Elkészítés: 1.) A lisztet összegyúrjuk a vajjal, a cukorral,…
Puncsos korongok
…egy nagyobb adagot előkészítünk, hogy csak sütni kelljen. A pudingporból és a tejből, a porcukorral kemény pudingot főzök, és ha kihűlt, akkor összekeverem a margarinnal. Én botmixerrel szoktam, mert elég…
Felhő
…cukorral kemény habbá verjük, s a forró pudinghoz keverjük. Az alsó lapra kenjük a krémet, erre kerül a kis cukorral ízesített, kemény habbá vert tejszín, majd a másik lappal befedjük….