Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
0,5 dl tej
csipet só
6 dkg cukor
3 narancs
1 dl tejszín
0,5 dl sherry
4 tojás
2,5 dkg zselatinpor
csipet őrölt fahéj
1 ek. citromlé
Elkészítés
A zselatint, a sót, a fahéjat és a cukrot összekeverjük, a tojássárgákat és a tejet hozzáadjuk és vízgőz fölött sűrűre főzzük. Kihűtjük és a hűtőbe tesszük, amíg meg nem szilárdul. 2 narancsot meghámozunk, kifilézünk és a sherrybe áztatjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A krémet a sherrys naranccsal összekeverjük, citromlével ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük és beleforgatjuk a krémbe. Poharakba töltjük és jól behűtjük. Tálaláskor a harmadik naracsból vágott vékony szeletekkel díszítjük.
gyermekkel is készíthető