…előmelegítjük 240 °C-ra. Összekeverjük a finomlisztet a keményítővel (vagy 100 g lisztet használunk). A tojásfehérjéket a citromlével kemény, majd 50 g apránként hozzáadott porcukorral tömör habbá verjük. A tojássárgákat fehéredésig…
…kikenéséhez Elkészítés: Az egyik zselatint három részre osztjuk. Az egyik részt 1 dl vízzel felforraljuk és hűlni hagyjuk. SÁRGA: 3 tojáfehérjéből 3 evőkanál cukorral nagyon kemény habot verünk, hozzáteszünk 2…
…cs. zselatinfix 1 kanál porcukor, vagy ízlés szerint Díszítéshez 2 dl tejszín 10-15 szem eper Elkészítés A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot és…
…a fahéjat és az étkezési keményítőt, majd felfőztem, amíg besűrűsödött. Ekkor levettem a tűzről, és hozzáadtam a kimagozott rumos meggyeket. A fehér krémhez a tejszínt felvertem kemény habbá a cukorral…
…csokit összetörjük, vízfürdőben felolvasztjuk, 25 g cukorral összekeverjük, majd lehűtjük. A gyümölcsöket 100 g cukorral összeturmixoljuk, majd lehűtjük. A tortalapot formába tesszük. 2) 1/4 l tejszínt kemény habbá verünk, összekeverjük…
…a porcukorral kemény habbá verem, majd a tojássárgákat egyenként beleverve, az átszitált lisztet és a sót óvatosan beleforgatom. A tortaforma alját kibélelem egy papírlappal és belesimítom a tortamasszát, majd az…
…A fehérjékből verjünk kemény habot, majd adjuk hozzá a tojássárgát, az olajat, végül a kakaót és sütőporral elkevert lisztet is. A tésztát tegyük kikent, lisztezett tepsibe, aztán 180 fokon süssük…
…a kakóporral és a tortadarával, majd ezt is hozzákeverjük a tojásos masszához. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a kakaós piskótatésztába. Sütőpapírral kibélelünk egy gáztepsi méretű tepsit,…
…még lisztet hozzáadva addig gyúrom, amíg jó kemény tésztát kapok.Különben,ha nem elég kemény,akkor el fog terülni a tepsiben és nem jön fel szép magasra.Ja az adalékanyagoknál még kell bele ízlés…
…ízlés szerint reszelt citromhéj 20 dkg porcukor 1 csipet só 8 db tojás Elkészítés Két tojást szétválasztunk. A sárgáját félretesszük, a fehérjét kemény habbá verjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a…