Mascarponés rizottó
…csak színezés végett. Megkeverjük, majd fedő alatt a legkisebb lángon pároljuk. Fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, amíg megfő a rizs – ez kb. 20 perc (nekem mindig pont ez az…
kicsapodott a mascarpone krem
Málnás mascarpone torta
…egymás mellé rakosgatom egy tálba, ezután mehet rá egy réteg krém, majd megszórom porcukorral, utána újabb réteg babapiskóta és krém jön, rá porcukor. Folytassuk a rétegezést, amíg az alapanyagok engedik,…
Epres tiramisu kicsit másképp
…porcukor Elkészítés A tejszínt kemény habbá verem a porcukorral, majd összekeverem a mascarpone-val. Az epret megmosom, megtisztítom és feldarabolom. A narancs és citrom levét kifacsarom, ebbe mártom bele a babapiskótákat….
Ribizlis tiramisu torta
…krémet adunk hozzá, aztán apránként belekeverjük a maradék krémet is. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémhez keverjük, végül beleforgatjuk a ribizliszemeket. A habos, ribizlis masszát a morzsás alapra…
Sütőtökös muffin
…feldobhatod narancsos mascarpone krémmel. Ehhez a puha, szobahőmérsékletű vajat vagy sütőmargarint keverd össze a krémsajttal, a porcukorral, a narancs reszelt héjával és levével. Tedd a hűtőbe egy órára, hogy az…
Almás áfonya tésztakéregben
…Szórjuk rá az áfonyát. Hintsük rá a cukor felét, és óvatosan keverjük össze. Kanalazzuk rá a mascarpone sajtot. A tésztához morzsoljuk össze a vajat a lissztel, a sütőporral, a citromhéjjal…
Epertiramisu
…mély tálba öntjük. A babapiskóták felét beleforgatjuk és egy lapos tál aljára fektetjük. A mascarponét kikeverjük a joghurttal és a porcukorral. A babapiskótára egy réteg epret és egy réteg mascarpone…
Gesztenyés profiterol
…mert megnőnek. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kihűl, az alábbi krémmel töltjük, kis lyukat ejtve a golyón: a tejszínt a cukorral felverjük, beleforgatjuk a mascarponét és a gesztenyemasszát. A golyókat…
Körtés túrótorta
…habbá verjük a tejszínhabot, és a túrós masszához keverjük. Az egészet a tortalapra simítjuk. A körtedarabokat a tortaszeletek helyét kijelölve a tortára fektetjük, és kissé belenyomkodjuk a masszába. A tortát…
Capuccino torta
…dl vízzel elkészítjük a kávét, a rummal és a mandulás likőrrel elkeverjük. A tejszínt keményre felverjük, óvatosan a krémhez adjuk 2/3-ad részét, a díszítésre félretesszük a maradékot, vagy az egészet,…