Tepsis sertéstarja
Hozzávalók: 6-8 szelet kicsontozott sertéstarja 3-4 fej hagyma 6-8 szem közepes krumpli 2 db paradicsom 1-2 ág rozmaring 1 dl száraz fehérbor 10 dkg lágy reszelt sajt só bors majoránna…
kicsontozott csirkecomb
Csopaki sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj vagy tarja 4 szelet szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom (elhagyható) 1 nagyobb fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 15-20 dkg csiperkegomba (közepesnél kisebb) 15-20…
Pokolszigeti babgulyás
…világosra pirítom rajta a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadom a nyolcrét vágott paradicsomot, a zöldpaprikát és a kicsontozott, kockákra vágott húst. 5 percig párolom, hozzáadom az őrölt köményt és a majoránnát,…
Sertéskaraj brandys mártásban
Hozzávalók: 4 szép nagy szelet, kicsontozott sertés hosszúkaraj (kb. 60 dkg), 1 fej vöröshagyma, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 4 citromkarika, 3 evőkanál brandy, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma,…
Mátrai borzas pecsenye
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj (vagy 2 nagy csirkemell), só, őrölt bors, 50 dkg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál finomliszt, a sütéshez bőven olaj, 2 dl tejföl, 10 dkg…
Hagymás hús
…és a gáztűzhely 7-es állásán kb. 45 percig sütöm, majd az alufóliát levéve még kb. 20 percig pirítom. Megjegyzés: Sertés comb helyett használhatok kicsontozott pulyka- vagy csirkecombot is. Szebb tepsiben…
Csirkeragu sajttésztában
…dkg liszt, 10 dkg reszelt trappista vagy egyéb sajt, 2 tojás, tej, só. A tetejére: 5 dkg reszelt sajt. Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket kockára vágjuk. Másfél dl vízzel leöntjük, és…
Sajtos csirke jénaiban
Hozzávalók: 4 db csirkecomb kettévágva 2-3 nagyobb fej vöröshagyma, 20 dkg trappista sajt, 2 pohár tejföl, só, bors, pirospaprika, liszt vaj Elkészítés: A lisztet elkeverüjük ízlés szerinti borssal és paprikával,…
Sajttal töltött csirkecombok
Hozzávalók: 4 személyre 8 db csirkecomb 20 dkg főtt,füstölt tarja, kb 1 pohár tejföl, 3 tojás sárgája, 10-15 dkg reszelt sajt, olaj a sütéshez Elkészítés: A combokat megmossuk,és enyhén besózzuk.Egy…
Kókuszos csípős csirke
Hozzávalók: 8 (alsó csirkecomb) 3,5 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 mokkáskanál kurkuma 1 fej hagyma 1/2 hegyes csípős zöldpaprika 2 dl tyúkhúsleves (kockából) Elkészítés: A…