Különleges ribizli-málna dzsem
…Óvatosan hozzákevertem a ribizlit és 1 kg ép szemű málnát, 1-2 percig forraltam, majd azonnal 2-3 dl-es üvegekbe töltöttem. Celofánnal lekötöttem, és száraz gőzben hagytam kihűlni. Ami nagyon fontos: mindig…
knédli készítésének fontos művelete
Kávés-vaníliás sütemény
…sóval felvert habot. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. A vaníliás pudingot felfőzzük a 2,5 dl tejjel. Ha kihűlt (fontos!!), hozzáadjuk a margarint, a porcukrot. Rákenjük a kihűlt tészta tetejére. 8 evőkanál…
Kókuszos hamisan
…vagy sütőmargarint a 10 dkg porcukorral jól kikeverjük. Mikor a két krém egyenlő hőmérsékletű, akkor összekeverjük. Fontos, mert különben folyékony lesz! A kihűlt tésztára kenjük, és kókuszreszeléket szórunk a tetejére…
Pulykatekercs zöldségcsíkokkal Update1
…sárgarépát tisztítjuk, a cukkinit hámozzuk is, de aztán mindkettőt vékony szeletekre vágjuk, fontos, hogy hosszában. Most jön a trükk: ezeket keresztben félbevágjuk, majd hosszában tovább daraboljuk. Mikor már jól összezavarodtak,…
Moszkauer
…centi az asztal és a rács közt, mert így a felesleges csoki le tud csepegni a sütikről. Fontos az is, hogy a rács alá nagy tálcát tegyünk, a tálcára pedig…
Sajttekercs
…gyúródeszkára borítjuk, és téglalap alakúra sodorjuk. Fontos, hogy a sajt egy darabban legyen! Megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. Amikor kihűlt, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Töltelék: 30 dkg párizsit, 20…
Csirkecsoda (hidegtál)
…a fontos. Néhány kanál levesben megpárolsz kb. fél kiló zöldborsót (pici szalicilt teszel bele, mert így megmarad a színe). Kell még hozzá 2 doboz édes kukorica. Kell még friss petrezselyem,…
Csokilikőrös tigris (shimajiro) torta
…felvert tejszínt annyi részre osztjuk, ahány szín lesz a tortán, a barnát kakaóporral, a rózsaszínt egy kevés piros színezővel érhetjük el. Nyomózsákba töltjük, és pontozással alakítjuk ki a mintát, fontos,…
Virgonc pulykamáj
…tálban összekeverjük, majd az elkészített kefír-öntettel leöntjük, és kicsit állni hagyjuk. Egy szelet pirítóst szabad mellé felkockázni, de nem fontos. Finom, pikáns és laktató. Aki ezt még egy jó cikk…
Húsos kukoricaleves
…behabarom. Visszateszem a húst, fűszerezem. Tálaláskor leforrázott snidlinggel díszítem. Megjegyzés: Különleges vendégváró, akár ünnepi étel is lehet. A hús mennyisége nem fontos, csak mutatóba is elég tenni bele. Laktató. A…