Hozzávalók:
- 50 dkg trappista sajt,
- 30 dkg párizsi,
- 10 dkg palóc- vagy márványsajt,
- 1 db keménytojás,
- kevés snidling vagy 1 kicsi, gyenge hagyma,
- finomra vágott petrezselyem,
- 20 dkg vaj,
- 1 evőkanál mustár
ElkészÃtés:
A trappista sajtot homogén, gyúrható állagúra fÅ‘zzünk. (Két nejlon zacskóba tesszük, a külsÅ‘n átbökünk egy fakanalat, és gyöngyözÅ‘ vÃzbe lógatjuk, és kb. fél óráig fÅ‘zzük. Még melegen gyúródeszkára borÃtjuk, és téglalap alakúra sodorjuk. Fontos, hogy a sajt egy darabban legyen!
Megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. Amikor kihűlt, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.
Töltelék: 30 dkg párizsit, 20 dkg márvány- vagy palócsajtot, 1db kemény tojást, kevés snidlinget vagy gyenge hagymát, vágott petrezselymet ledarálunk. Kevés mustárral és kb. 20 dkg vajjal kikeverjük.
Megjegyzés:
Ami marad, mindig tegyük hűtőbe.
A receptet Gyarmati Imréné küldte. Köszönjük!