Palócleves másként
…jó ujjnyi vizet és fedő alatt pároljuk majd nem puhára. /Ha a víz elfő, pótoljuk. / Ha ez megvan, öntsük fel 1, 5 liter vízzel, tegyük bele a kicsire kockázott…
kockázott sütőtökös süti
Tepsis zöldséges rakott káposzta
…gomba 1 db cukkini 25 dkg fehér rizs „ A” 10 dkg füstölt kockázott szalonna 2 db tojás Elkészítés: Az összetevőket előkészítem. A savanyúkáposztát (ha túl savanyú) átmosom, lecsöpögtetem. A…
Háromszínű tészta márványsajtos öntettel
…felfőtt, hozzáadjuk a kockázott sajtot, kevergetjük, míg felolvad, ezután hozzáadjuk a pörcöket, legvégül a tejfölt. Összeforraljuk, megkóstoljuk, szükség esetén fűszerezzük, és már kész is. Tálalás: vagy összekavarjuk a tésztát a…
Német káposztás tészta
Hozzávalók: 1 fej hagyma 30-40 dkg kockázott bacon, esetleg ugyanennyi főtt-füstölt tarja 1 doboz savanyú káposzta konzerv 1 csomag (kb. 20 dkg) fagyasztott krumplis nudli kevés vaj só bors Elkészítés:…
Amarettis tökleves
Hozzávalók: 1/2 kg kockázott tök, 1 közepes hagyma finomra vágva, 2 dkg vaj, 1 l tej, só, 3/4 csésze cukor, 10 dkg amaretti. Elkészítés: A hagymát megfuttatom a vajban, beleteszem…
Dubarry csirke baconnel
Hozzávalók: 50 dkg kockázott bacon 80 dkg csirkemellfilé 1,5-2 kg karfiol 30 dkg trapista sajt fokhagyma tej vaj só ételízesítő Elkészítés: Csirkemellet fokhagymás tejbe áztatom, egy éjszakára a hűtőbe teszem….
Tökös zöldségleves
…bors Paprika és petrezselyemzöld a díszítésre Elkészítés: A zöldségeket és a hagymát felkockázzuk és olajban pároljuk 5 percig, majd hozzáadjuk a kockázott tököt, kakukkfüvet és az alaplevet. Letakarjuk és lassú…
Csirkecomb Móni módra
Hozzávalók: 16 db alsócomb vagy 8 egész csirkecomb 30 dkg kockázott bacon 5 paradicsom 1 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db füstölt ízű kocka 1 csapott evőkanál pirospaprika…
Mazsolás-citromos csirke
Hozzávalók: 1 csirke vagy csirkedarabok olaj 2 apróra kockázott vöröshagyma 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma fél üveg vörösbor fél liter paradicsomszósz (a legjobb 1 kis sűrített paradicsomot összekeverni sűrű ivólével…
BBQ csirkés tamale
…½ kanál sima ecet ½ liter ketchup Olajon a kockázott hagymát és a kinyomott fokhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a barna cukrot és a mustárt. Amikor a cukor elolvadt (kb. 2-3…