Erdélyi fatányéros
Hozzávalók: 25 dkg sertéskaraj, 25 dkg borjúcomb, 25 dkg bélszín, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 80 dkg főtt burgonya, só Elkészítés: Mindegyik húsból négy szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük,…
krumplifasírt főtt krumpliból
Pétervári céklasaláta
Hozzávalók: 50 dkg cékla 1 dl majonéz 2 főtt tojás fokhagyma 1 kávéskanál cukor só Elkészítés: A céklát nagylyukú reszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. Megpároljuk enyhén cukros vízben, levét…
Villámgyors tojáskrém
Hozzávalók: 5 db kemény főtt tojás majonéz hagyma fokhagyma ételízesítő majonéz petrezselyem tárkony Elkészítés: A főtt tojásokat apróra összetörjük, ízlés szerint ételízesítővel, borssal megszórjuk, hozzáadunk 1 gerezd zúzott fokhagymát, kevés…
Madársaláta főtt tojással
Hozzávalók: 25 dkg madár saláta 2 főtt tojás 1 citrom leve 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kávéskanál petrezselyemzöld 1 kávéskanál méz só bors Elkészítés: A salátát mély…
Sós húsvéti fészek
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl langyos tej, 1 kávéskanál cukor, 2 tojás, 1 kávéskanál só A töltelékhez: 30 dkg főtt sonka, 4 db keménytojás,…
Sonkás-tojásos kelt tésztatekercs
…főtt tojás, 30 dkg füstölt-főtt húsos sonka, 3 evőkanál lecsepegtetett ecetes torma, 20 cm-es póréhagymaszál, 1 tojás a kenéshez Elkészítés: Lisztet a kelesztőbe szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a…
Virslis-majonézes lencsesaláta
Hozzávalók: 2 tojás só 50 dkg konzerv lencse (főtt) 1 csokor újhagyma vagy arasznyi póré 4 virsli 6-6 evőkanál majonéz és tejföl 1 kávéskanál mustár néhány csepp citromlé 1/2 csokor…
Zöldfűszeres sonkás tészta
Hozzávalók: 20 dkg csőtészta 3 gerezd fokhagyma 3 ek. olívaolaj petrezselyem, bazsalikom, majoránna 15 dkg füstölt, főtt sonka só, őrölt bors 3 dkg margarin 2 ek. finomliszt 4 dl tej…
Lazac-vagy fogasfilé fóliában párolva
Hozzávalók: halfilé citromlé só fehér bors friss kapor vaj főtt burgonya Elkészítés: Ehhez az ételhez egsézben hagyjuk a bőrtelenített halfiléket.Citromlét facsarunk rá,sózzuk,fehér borssal és vágott friss kaporral meghintjük mindkét oldalát…
Ajoli krém
Hozzávalók: 5-6 szem nagyobb főtt krumpli, só, olaj, tojássárgája, fokhagyma Elkészítés: Az összetört főtt krumplit sózzuk, hozzáadunk 3-4 tojás sárgáját, legalább egy nagy fej összetört fokhagymát (de inkább kicsivel többet,…