Túrós batyu
…4 dkg zsír 5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 2 tojás 2 dkg élesztő 20 cl tej 30 dkg liszt Elkészítés Kelt tésztát készítünk, amit lisztezett gyúródeszkára helyezünk. Kinyújtjuk,…
kukorica kelt prósza mákkal
Túrós batyu 2.
…A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, majd hagyjuk kétszeresére kelni. Ujjnyi vastagra nyújtjuk és egyforma négyszögekre vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk a túróból, majd a 4 sarkát összecsippentve megtekerjük, és kissé lenyomjuk,…
Gyors kovászindítás kenyérsütéshez
…hogy a langyos hozzávalókat először csak dagasztóprogramon dagasztatom a géppel, azután leállítom, amikor kétszeresére kelt, ismét dagasztatom kb. 5 percig, megint leállítom, kétszeresére kelesztem, végül csak a sütőprogramot indítom be….
Különleges tallérok
…élesztőt. A lisztet elmorzsolom a vajjal vagy sütőmargarinnal, hozzáadom a cukrot, egy pici sót, a citrom reszelt héját, szükség szerint még egy kis tejet, a megkelt élesztőt, és az egészet…
Barackos-pudingos csiga
…Elkészítés Először elkészítjük a tésztát, amelyhez a lisztet összegyúrjuk a tojással, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, csipet sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény, kelt tésztát kapjunk….
Kelt diós csigák
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:nincs megadva 25 dkg darált dió 15 dkg cukor 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 tojás 4 dkg élesztő 5,5 tej só…
Kelt csöröge
…mokkáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál zsír vagy sütőmargarin Elkészítés A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalókat összekeverjük, majd a megkelt élesztőt is hozzáadjuk. Kicsit pihentetjük, majd kinyújtjuk, négyzeteket vágunk…
Kakaós csiga-biga
…Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Ezután az olajat is beledolgozzuk, majd kilisztezett…
Gőzön főtt lekváros papucs
…tejet apránként adagolva jól kidolgozott tésztát készítünk. Meglisztezzük a tetejét, letakarjuk, és szép ducira megkelesztjük. Amikor megkelt, deszkára borítjuk, és kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra. Fogunk egy nagyobb pogácsaszaggatót vagy…
Kelt csöröge
Hozzávalók elkészítés:80 – 90 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:forró olajban sütési idő:nincs megadva 25 dkg liszt 4 tojássárgája 5 dkg porcukor csipet só kevés tejföl 1 dkg élesztő Elkészítés Az összes…