Göngyölt pulykamell
…megdinsztelve, a 2 főtt tojást, a petrezselymet, a 3 áztatott zsemlét, gombát, csirkemájat ledarálom + a nyers tojást is hozzáadom, ami majd összefogja a tölteléket. Pici sót, borsot, ételízesítőt, köményt…
ledar/u00e1lt
Soproni májpástétom
…együtt kétszer ledaráljuk. Enyhén megsózzuk, a majoránnával és a pástétomfűszerrel ízesítjük. A főtt tojások fehérjét nagyon apróra vágjuk, és a lágy vajjal együtt a pástétomba keverjük. Jól összedolgozzuk, és tálalásig…
Fűszeres-diós linzer
…evőkanál baracklekvár fahéj őrölt szegfűszeg (de tehetünk bele mézeskalács fűszerkeveréket is) Elkészítés: A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd amíg készül a töltelék, hűtőbe rakjuk. A töltelékhez a diót ledaráljuk. A…
Csoki bomba
…a szárított gliadinmentes kenyeret diódarálón ledaráljuk. Hozzámorzsoljuk a Rama margarint, belekeverjük a cukrot és a lekvárt. A masszát kétfelé vesszük. Az egyik felébe belekeverjük a darált diót, ízesítjük a rumaromával…
Banános rulád
Hozzávalók: 1/2kg kekesz,250g margarin,1kanál kakao,250g cukor,250ml viz,100g kokuszreszelék,2db banán. Elkészítés: A kekszet ledaráljuk,a margarin,cukor,viz és kakaobol szirupot főzűnk.A szirupot őssze vegyitjűk a darált kekszel,a kapott masszát ujnyi vékonyan rátesszűk egy…
Tojásos-sonkás pástétom
Hozzávalók: 70 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín 2 db tojásfehérje só bors kakukkfű 1 csokor petrezselyem diónyi vaj 20 dkg gépsonka 8 db főtt tojás Elkészítés: A csirkemellet ledaráljuk. Hozzáadjuk…
Korianderes, szója szószos pulykalabdacsok
…a nem felaprított (mert folyékony) szójaszószt, a nem felaprított (mert lereszelt) fél citrom héját egy konyhai robotgépben összevagdalom, nem ledarálni a végén, csak úgy nagyjából :) Ha nincs robotgép otthon,…
Tepertõs csusza
…megfõzöm. Közben a tepertõt ledarálom, összekeverem a juhtúróval, a sóval, a borssal és a tejföllel. A leszûrt fõtt tésztát megforgatom a tepertõs öntetben. Ezután az egészet forró sütõben addig pirítom,…
Gyergyói májpástétom
…összekeverjük. Ha kihült húsdarálón alaposan – legalább kétszer – a masszát ledaráljuk.Ekkor utánaízesítjük, majd a vajat, mustárt is hozzáadva alaposan kikeverjük.Végül hidegebb helyre téve pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Tanácsok:…
Párizsis stanglik
…2 óra hosszára betesszük a hűtőszekrénybe. A töltelékhez ledaráljuk a párizsit a főtt tojással, majd sót, borsot és tejfölt keverünk hozzá. A tésztát kinyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzetre teszünk…