Gombasaláta
Hozzávalók: 20 dkg gomba 20 dkg zöldbab 20 dkg savanyú uborka 20 dkg zöldpaprika 2 dl paradicsomlé citrom, só, ecet Elkészítés: A szeletelt gombát és a zöldbabot enyhén sós vízben…
máj pörkölt elkészÃtése
Vizes uborka
Hozzávalók: Elkészítés: A szép, hibátlan uborkákat megmossuk, nagy edénybe tesszük, és sós vízzel leforrázzuk, 1 liter vízhez 2 dkg sót véve. Ebben a sós lében hagyjuk kihűlni. Az üvegek aljára…
Csalamádé hidegen
Hozzávalók: 1,5 kg fehér káposzta 1,5 kg uborka 1,5 kg zöldparadicsom 1,5 kg zöldpaprika 1 kg vöröshagyma 40 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 20%-os ecet 1 dkg borkén…
Mogyorós-almás rétes
…pohárka langyos vizet töltünk a mélyedésbe, majd az egészet sima, rugalmas tésztává gyúrjuk. Golyót formázunk belőle, a maradék olajjal meglocsoljuk, és frissentartó fóliába csavarva, körülbelül 30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Az…
Kosárka
…el nem fogy a tészta addig csináljuk. Ha ezzel kész vagyunk akkor mindegyiket megkenjük lekvárral. A tojásfehérjéből és a cukorból gőz fölött kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a darált diót…
Túrós uborkaleves
Hozzávalók: 50 dkg kígyóuborka, 15 dkg tehéntúró, 5 dl húsleves vagy 1 húsleveskocka, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, só, késhegynyi őrölt fehér bors, 1 csokor kapor, 1 citrom Elkészítés:…
Csalamádé II.
Hozzávalók: 2 kg uborka 2 kg zöld paradicsom 2 kg káposzta 2 kg hagyma 2 kg kápia vagy gogos 1 kg cukor 1 liter 10%-os ecet só izlés szerint Elkészítés:…
Kosárka
…könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk, és kibéleljük vele a formákat. Krém: 7 tojásfehérje, 30 dkg porcukor, 30 dkg darált dió, egy kis barackíz. A krémet a kibélelt formákba töltjük és megsütjük….
Csalamádé IV.
Hozzávalók: 6 kg zöldség ízlés szerint (kb. 2,5 kg uborka, 1,5 kg hagyma, 2 kg paprika, de ezt ízlés szerint lehet variálni vagy egyéb zöldségeket felhasználni) 50-80 dkg cukor 4…
Boni-bon
…20 dkg cukor 3 evőkanál liszt 3 dl tej egy kocka Rama margarin ízlés szerint vanillin cukor, vagy aroma A tetejére szögletes édes keksz (nem háztartási) csokicukorka Elkészítés Tésztája: a…