Olajos hagyma
…kellemesen megpuhul, de nem fő szét. Üvegekbe töltjük, de csak akkor zárjuk le, ha kihűlt. Mindenféle frissen sült pecsenyéhez, de főképpen grillezett halakhoz és zöldségekhez illik. Hűtőszekrényben sokáig eláll. Elkészítés:…
mártogatós zöldségekhez
Nápolyi burgonyaleves
…a burgonyát, húzd le a paradicsom héját és törd át. Add a zöldségekhez a burgonyát és a paradicsomot, sózd és borsozd meg és párold lassú tűzön 30 percig. Engedd fel…
Kapormártás II.
…vagy párolt halak, húsok mellé remek mártás, de párolt, grillezett zöldségekhez is adhatjuk. Különösen ajánlom a recepttáramban szereplő Athéni gomba mellé! Amennyiben túl sűrűnek találjuk, pici bor vagy tejszín hozzáadásával…
Diós-mandarinos csirkesaláta
…a borsot, majd a salátaöntetbe forgatom a húsos keveréket. Fél napot pihentetem, aztán 2 perc alatt felfaljuk :) Megjegyzés: Pirítóssal vagy grillezett zöldségekhez isteni finom! A receptet Borivi küldte. Köszönjük!…
Mirza zöldbabfőzeléke
…pirospaprikát. Megint visszatesszük a tűzre, és ráöntünk annyi vizet, amitől sűrű, de csomómentes rántást kapunk. Hozzákeverjük a tejfölt, és simára keverjük., majd hozzáadjuk az egészet a zöldségekhez. Megszórjuk ételízesítővel, borssal,…
Wokban sült zöldséges-csirkés spagetti
…sós vízben előfőztem. A tésztát is kifőzöm, és az illatos, sült egyveleghez adom, majd az egészet összesütöm. Közben a spagettit kifőzöm, leszűröm, és a zöldségekhez adva még kicsit sütöm. Megjegyzés:…
Zöldségragu petrezselyemmel és virslivel
…a lisztet, és addig keverem, amíg szép barna nem lesz. Felöntöm annyi vízzel hogy sűrű maradjon a massza. A virslit hozzáöntöm a zöldségekhez. Annyi tejfölt adok hozzá, hogy főzelék állagú…
Padlizsános és kolbászos Bucatini
Hozzávalók: A Bucatini a klasszikus nápolyi spagettitészta római változata. A tészta belseje végig üreges, hogy jobban keveredhessen a tésztára kerülő szósszal. Ideális tésztaforma húshoz, halhoz és zöldségekhez, illetve tojás- és…
Csicseriborsóleves petrezselymes joghurttal
…állandó keverés mellett kb. 3 percig pirítjuk benne A csicseriborsót a cukkinivel együtt a zöldségekhez keverjük. Hozzáadjuk a curryt, és lepirítjuk. Felengedjük a zöldséglevessel, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A levest lefedve,…
Pirított zöldséges tészta
…hintsük meg frissen őrölt borssal, majd öntsük a zöldségekhez. Szűrjük le a főtt tésztát, csepegtessük le. Tálalóedényben kínáljuk a pirított zöldséggel jól elkeverve. Díszítsük snidlinggel, szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal….