Mindmegette születésnapi tortája
…180 fokra. Forralj vizet egy lábasban, majd a gőz felett olvaszd meg a felkockázott csokit, majd add hozzá a szobahőmérsékletű vajat. Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgát…
mézeskalács amibe nem törik bele a fogad
Meggyes-csokis mascarponetorta
…ki a tojássárgáját a cukorral és a liszttel, majd add hozzá a csokis masszát. Verd fel a fehérjét habnak, majd óvatosan keverd bele a masszába. Kivajazott és lisztezett tortaformába öntsd,…
Francia túrós pite II.
…szerint bánunk a lekvárral, van, aki többet, van, aki kevesesebbet tesz bele.) A töltelék hozzávalóit összekeverjük, utoljára forgatjuk bele a tojások kemény habját. Ezt a túrós krémet a tésztára kenjük….
Csirkemell narancsbrandy-vel
…Közben a maradék vajat tedd serpenyőbe, és közepes lángon párold benne puhára az apróra vágott vöröshagymát. Öntsd rá a brandy-t, majd tedd bele a tejszínt és a chilipaprikát. Főzd 4-5…
Vakondtúrás torta
…őket. A hideg tejszínt kemény habbá verjük. A főzés nélküli banán pudingport elkészítjük, beleforgatjuk a felvert tejszínt, majd a csokidarabokat is hozzáadjuk. A krémet a tésztára halmozzuk púpozottan, félgömb –…
Epres madártej
…A habok mindkét oldalát főzzük 1-1 percig. A sárga folyadékba keverjük bele az epervelőt, a madártej levét tegyük egy tálba. Erre helyezzük rá a kifőtt habfelhőket. Hűtőben hűtsük ki teljesen….
Kacsazsír Rámából
…titka a rámapecsenye sikerének: meg kell várni, míg nagyjából megdermed. A fűszerek lesüllyednek az aljára! Kavard fel a rámapecsenyét, hogy az aljára leülepedő Vegeta és fokhagyma egyenletesen eloszoljon az egész…
Almás-fahéjas ragacs
…a kókuszreszelékkel, a fahéjjal, az édesítőszerrel és a zabpehellyel, amíg a zabpehely szét nem fő. Levesszük a tűzról, hagyjuk kihűlni. Lereszeljük az almát, majd a kihűlt ragacshoz keverjük. Frissen vagy…
Chilis rizsgolyók
…a maradék erőlevest, majd lassan főzzük 15 percig, amíg a víz elpárolog. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a finomra vágott újhagymát, a vajat és a sajtot. Keverjük hozzá a…
Sárgadinnyés szelet
…ha kell, kiklopfoljuk. Sózzuk, lisztbe forgatjuk, és kevés olajon pirosra sütjük. A sárgadinnyét kockákra vágjuk, és pici olajon elkezdjük sütni. Mehet bele az összes lé, mert úgyis hamar levet ereszt,…