Túró Rudi – másképp
…Töltelék: 75 dkg túró 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 vaniliás cukor 4 tojásfehérje 1 csomag mazsola Elkészítés: Tészta: A zsírt jól összedörzsöljük a liszttel, majd belereszeljük a citromhéjat, és…
macaron sima liszttel
Almás, túrós lepény
…Túró töltelék: 50dkg túró 5dkg mazsola 2db tojás 15dkg porcukor 1csomag vaniliás cukor 1dkg vanilia izű pudingpor Elkészítés: A margarint elkeverjük a liszttel.Azt élesztőt elkeverem a tejfölben,a tojássárgájával,cukorral,sóval majd a…
Kávés-krémsajtos muffin
…nem kapunk, majd fokozatosan adagolva adjuk hozzá a kihűlt folyékony csokoládét, a kapucsínóport és a liszttel elegyített sütőport. A krémhez keverjük össze a krémsajtot a porcukorral, a liszttel és a…
Almás, túrós, meggyes pite
…tészta megkenéséhez 3 dkg élesztő 45 dkg finomliszt 1 db tojás Elkészítés: A margarint a liszttel elmorzsoljuk. Az élesztőt a tejfölben elkeverjük, majd a tojássárgájával, a cukorral és a sóval…
Diós–mézes tallér
…a maradék 70 dkg liszttel, majd hozzákeverjük a hűtőben pihentetett tésztát. Simára gyúrjuk, és nyújtódeszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Tetszés szerinti mintára kiszaggatjuk (én pogácsaszaggatóval szoktam, de karácsonyi formákra is…
Málnás-habos csavart torta
…cukor 1 csomag habfixáló Elkészítés: 1. Az omlós tésztalaphoz az apróra feldarabolt vajat vagy margarint a porcukorral és az átszitált liszttel összegyúrjuk. Folpackba csomagolva, 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. 2….
Meggyes macaron
Hozzávalók: 20 dkg dió 20 dkg kristálycukor 1,4 dl tojásfehérje 25 szem magozott meggybefőtt szeletelt mandula Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és egy szilikonos sütőpapírral lefedünk egy sütőlemezt. A…
Mini perec
…sima lyukú habzsákba szedjük, és távolságot tartva kis pereceket nyomunk belőle a tepsire. A sütőben kb. 10-12 percig sütjük. Kihűtve tálra rakjuk, és kínáljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb….
Fondü
…A fondühöz a csokoládét kis darabokra tördeljük. A tejet és a tejszínt felforraljuk, majd rögtön beletesszük a csokit, és a darabokra vágott, hideg margarint. Kislángon, fakanállal kevergetve sima masszává főzzük….
Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…hideget, télen langyosat), és kézzel pár perc alatt összegyúrjuk, hogy nagyjából minden lisztszemcse nedves legyen, de alaposan kidolgozni, dagasztani nem kell! Az 5 dl víz Bl 55-ös sima finomlisztre vonatkozik,…