Chilli con carne

…a helyén. A húsokat melegen tartjuk. 3. 2 evőkanál olajban megfuttatjuk a hagymát, beletesszük a húsokat, a zúzott paradicsomot a levével együtt, beleöntjük a sört, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a…

Spárga 3 mártással és malacsülttel

…lángon főzzük addig, amíg a víz elpárolog, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük a maradék puha vajhoz a finomra vágott petrezselyemmel együtt. Sóval és borssal ízesítsük. A vörös lencsét bő,…

Csőtészta egytál -Pasticcio di Rigatoni (4 azemélyre)

…a besamelt készítjük el. A vajat a liszttel 5 percig főzzük, hozzáöntjük a tejet, majd felforraljuk, sóval ízesítve 10 percen át főzzük. Közben a sütőt 220-230 fokra előmelegítjük. Kifőzzük a…

Csordásleves

főzzük. Szalonnapörcben megforgatjuk, és tálalásig melegen tartjuk. Tálaláskor a csuszatésztát a tányérba tesszük, rámerjük a forró levest, és finomra vágott petrezselyem zöldjével megszórva adjuk az asztalra. A receptet beküldte: CILUSKA…

Parajos Ravioli-oregános paradicsommártással

…elkészítjük a tölteléket: felhevített vajon a vöröshagymát üvegesre hevítjük, főtt húst, parajpürét hozzáadva, ízesítve sűrű péppé főzzük. Ha kihült, akkor habzsákba töltjük. Elkészítjük a mártást: csontalap lében a paradicsompürét(ízesítve) fél…

Tárkonyos-narancsos malac

…percig főzzük, majd szitán áttörjük. Hozzáadjuk a narancshéjat, és 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, a tárkonyt és a citromlevet. A maradék narancsot meghámozzuk, és felkarikázzuk, A…

Tofu zöldséggel

…az alaplevet (levest), majd felforraljuk. Csökkentjük a lángot, lefedjük a serpenyőt, és a zöldségeket kb. 7 percig főzzük. Ezután ismét magasabbra állítjuk a hőfokot, hozzákeverjük a félretett szószos keményítőt, és…

Flóri

…vagy sütőpapírra. Aztán egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket. Lefedjük a másik ostyalappal, és a hűtőbe tesszük. Amikor kihűlt, a tetejét bevonjuk csokoládéval. Végül, miután már a csokoládé megszilárdult, szeletekre vágva,…

Karamellás torta

…habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és 2-3 evőkanálnyi karamellás tejjel simára keverjük. Azután az egészet a karamellás tejhez öntjük, állandóan keverve simára főzzük. Azonnal beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét,…

Almás csirkemellfilé

…az almákat a cukorral aranyszínűre pirítjuk benne. A konyakkal meg locsoljuk, és addig főzzük, míg minden leve elfő. Bele keverjük a tejszínt meg a mustárt, és össze főzzük. Végül a…