Kapros zúzaleves
…órán át főzzük. A megmosott gombát negyedekre vágjuk, a borsót, a marék tarhonyát és az összevágott kaprot is a levesbe tesszük. Így még kb fél órán át főzzük, majd felöntjük…
meddig főzzük a fürjtojást
Nagyi titka
…addig főzzük, míg nem kezd forrni. Főzzük kb. 45 percig lassú tűzön. A keletkezett habot szedjük le. Ha megsűrűsödött kissé, töltsük száraz, meleg üvegekbe, ha kihűlt, zárjuk le. Megjegyzés: A…
Finn karácsonyi rakott répa
…fel a vizet egy lábosban. Tegyük bele a rizst, és főzzük addig, amíg a vizet felszívja. Adjuk hozzá a tejet (egy kis részét tejszínnel is helyettesíthetjük), és főzzük félig puhára….
Mikszáth Kálmán palóclevese
…visszatesszük a tűre. Kicsit megpirítjuk, átforgatjuk. 2 dl vizet öntünk hozzá. (Ha több a hús, akkor egy picit több vizet adunk hozzá). A kukta fedelét lezárjuk, a húst 35-45 percig…
Malacsült spárgával és 3 mártással
…vízben kb. 7 perc alatt főzzük puhára, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. A koriandermagokat törjük össze mozsárban, a borókabogyókat vágjuk finomra, azután az egészet keverjük el a citromlével, az…
Madártej
…felét is főzzük.A habgaluskákat szűrőlapáttal kivesszük,a tejet pedig levesszük a tűzről.A 4 t.sárgáját 3 ek.cukorral habosra keverjük,a tejet,amelyben a habgaluskák főttek,átszűrve hozzáadjuk,és kis lángon vagy gőz fölött,állandóan keverve addig főzzük,amíg…
Csirkevacsora
…le. Főzzük meg a májakat is, de azokat hagyjuk egészben. A paprikát karikákra, a petrezselymet és a gyöngyhagymákat apróra vágjuk. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, ha gázsütő van, állítsuk…
Savanyú káposzta lencsével
…fokozatosan adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a lisztet, így készítsük el a rántást. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a pirospaprikát, majd óvatosan keverjük a leveshez. További…
Parajos Ravioli-oregános paradicsommártással
…elkészítjük a tölteléket: felhevített vajon a vöröshagymát üvegesre hevítjük, főtt húst, parajpürét hozzáadva, ízesítve sűrű péppé főzzük. Ha kihült, akkor habzsákba töltjük. Elkészítjük a mártást: csontalap lében a paradicsompürét(ízesítve) fél…
Tárkonyos-narancsos malac
…percig főzzük, majd szitán áttörjük. Hozzáadjuk a narancshéjat, és 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, a tárkonyt és a citromlevet. A maradék narancsot meghámozzuk, és felkarikázzuk, A…