Hozzávalók:

• 2 evőkanál olaj
• 1 közepes vöröshagyma vékonyra szeletelve
• 1 közepes zellergumó szeletelve
• 1 közepes sárgarépa karikára vágva
• 2 evőkanál liszt
• 1/2 evőkanál morzsolt zsálya
• 1/2 kávéskanál őrőlt feketebors
• 1 l csirkealaplé
• 3 dl pulyka- vagy csirkeszaft (ha nincs, jó az alaplé is, de így finomabb)
• 6 dkg zöldbab
• 1 közepes burgonya kis kockákra vágva
• 18 dkg főtt pulykamell kockára vágva
• 6 dkg egész dió
• 2 evőkanál petrezselyem
• só
• 1,5 dl tejszín

Elkészítés:

A felhevített olajon pároljuk puhára a hagymát és a zellert. Szórjuk meg a liszttel, és adjuk hozzá a zsályát és a borsot, majd kavargatva főzzük két percig. Engedjük fel az alaplével és a szafttal, majd állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Tegyük hozzá a zöldségeket, mérsékeljük a lángot, majd lefedve főzzük 15 percig. Adjuk hozzá a főtt húst és a diót. Sózzuk, borsozzuk, és főzzük puhára a zöldségeket. Tálaláskor szórjuk meg a petrezselyemmel, és ízlés szerint öntsünk hozzá tejszínt.
Pulyka helyett én néha csirkemellet hazsnálok. Nagyon laktató leves. A recept 4 személyre szól, 1 adag 274 kcal/1147kJ.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Andi0908 küldte. Köszönjük!