Juhsajtos uborkasaláta
Hozzávalók: 2 salátauborka, 10 dkg sós juhsajt, 12 evőkanál olivaolaj, 12 fekete olajbogyó, 3 ág menta, őrölt feketebors. Elkészítés: Az uborkákat megmosom és a legyalulás előtt a héját csíkosra díszítem….
menta szirup készítése
Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás)
…szódabikarbóna kurkuma 1 mokkáskanál citromlé A körítéshez: paradicsom zöld hegyespaprika hagyma A tálaláshoz: vaj hagyma 1 db tojássárgája fejenként sumac (iráni fűszer) A Dugh-hoz: joghurt só bors menta ásványvíz Elkészítés:…
Mazsolás-pulykás tortilla
…szedjük, megmossuk, és darabokra tépkedjük. A mentát leöblítjük, és felaprítjuk. Felforrósítunk 1 evőkanál olajat, és 1 percig pároljuk benne a paprikát és a mentát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a mazsolát,…
Zöldborsókrém
Hozzávalók: 20 dkg friss tisztított zöldborsó 2 evőkanál sütőmargarin 1-2 levél medvehagyma só bors darált petrezselyemzöld néhány levél menta Elkészítés: A zöldborsót puhára pároljuk 1 kanálnyi margarinon, majd a többi…
Szeder sorbet
…túl émelygős, frissítő, nyári édesség. Megjegyzés: Legközelebb a vizet felforralom és teszek bele néhány levélke mentát is, utána keverem bele a mézet és a vaníliás cukrot. Imádom a menta ízét…
Saláta koktélparadicsommal és kagylótésztával
Hozzávalók: 25-25 dkg sárga és piros koktélparadicsom 2 gerezd fokhagyma 1 bögre olívabogyó 2 evőkanál friss menta 1 csokor bazsalikom fél kígyóuborka 4 evőkanál balzsamecet 7 evőkanál olívaolaj 10 dkg…
Quasimodo koktél
Hozzávalók: 1 teáskanál cukorszirup 4 cl fehér rum feltöltéshez ásványvíz 4-5 db mentalevél 1 db lime Elkészítés: Az alapanyagokat az ásványvíz kivételével a vendég pohárba tesszük, törőfával összenyomjuk. A poharat…
Nutella minty
Hozzávalók: -200 g nutella -20-30 db mentalevél -5 habcsók -1 dl tejszín -30g pisztácia (nem sózott) -50g mazsola -20g kandírozott gyümölcs Elkészítés: Vágjuk apróra a mentaleveleket, törjük darabokra a habcsókokat…
Gyümölcsös-öntött túrós
…a legvégén. Ha kihűlt, tányérra rakom. Menta– vagy citromfűleveleket teszek a süti köré, erre pedig színes gyümölcsöket: málnát vagy barackot vagy szilvát vagy ribizlit. Így már az egyszerű sütivel látványos…
Ananászos túró
Hozzávalók: 1 kisebb ananász 4 levél menta 15 dkg túró 3 evőkanál méz 2 evőkanál pirított napraforgómag Elkészítés: Az ananászt kettévágjuk, húsát kivájjuk, és kis kockákra vagdossuk. A mentát megmossuk,…