Karalábéleves
…zöldborsót megtisztítunk. A karalábét és a sárgarépát lehetőleg egyforma nagyságú kockákra vágjuk. A karalábé levelét szintén felaprítjuk. 1 l vízben 1 zöldségleves kockával vagy vega-mix zöldségkeverékkel puhára főzzük mintegy 20…
mexikói zöldségleves
Gazpacho (hideg spanyol zöldségleves)
Hozzávalók: 50 dkg érett paradicsom hámozva, kimagozva, kockára vágva 2 dl paradicsomlé 10 dkg kígyóuborka meghámozva 2 db kaliforniai zöldpaprika 2 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál lime-lé 2…
Kacsahús fahéjas szeder mártással
…fél dl olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 paradicsom 2 dl zöldségleves só bors bazsalikom Elkészítés: A főtt kacsahúst tálalásig melegen tartjuk. A szedermártáshoz az olvasztott vajon a…
Sonkás-borsós tarhonya
Hozzávalók: 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg felkockázott sonka 20 dkg tarhonya 1 l zöldségleves (kockából) 20 dkg borsó só bors petrezselyem kevés főzőtejszín Elkészítés: A sonkakockákat 2 percig…
Ezerjó zöldségleves
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 1 db zeller, 10 dkg füstölt szalonna, 2 szál sárgarépa, 1 db cukkíni, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 liter húsleves, 40 dkg zöldbab, 10 dkg rizs, só,…
Nyári zöldségleves nem csak nyárra
…2 zöldségleveskocka 2 evőkanál főzőtejszín só bors Elkészítés: 1., A cukkinit megmossuk, a két végét levágva vékony csíkokra szeljük. A zöldborsót és a sárgarépát megmossuk, a répát megtisztítjuk és felvágjuk….
Kakukkfüves zöldségkrémleves
Hozzávalók: 4 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 4 kis burgonya 3 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika 1,25 l zöldségleves só 2,5 dl tejföl 1 evőkanál kakukkfűlevélke vagy…
Halas rizottó
Hozzávalók: 40 dkg tonhalfilé 1 liter zöldségleves (leveskockából) 1 póréhagyma (fehér része) 10 dkg vaj 30 dkg rizs 2 uborka 2 paradicsom 2,5 dkg liszt 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál…
Nyári zöldségleves gazdagon
Hozzávalók: 25 dkg. zöldborsó, 2 db. karalábé, 1 fej karfiol, 2 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, 1 csokor petrezselyemzöld, fél gumó zeller, csipetnyi borsikafű, só, 1 kis fej vöröshagyma, 2…
Mustáros fokhagymakrémleves
Hozzávalók: – 4 dl tej – 1-2 evőkanál mustár – 2 evőkanál liszt – olaj – só, bors – 1 liter zöldségleves – 1 csokor petrezselyem – 2 dl tejföl…