Aranygaluska vaníliasodóval
…A tojások fehérjéjét a cukorral verjük föl kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a tejes masszába. Az elkészült sodóval locsoljuk meg az aranygaluskát. Hasonló kategóriák milyen leves illik az aranygaluskához…
milyen koret illik a hal melle
Juhtúróval töltött pogácsa
…1 tojás sárgájával meg az áttört főtt burgonyával, kihűti. A feleségem a lisztet nagyobb tálba átszitálja. Kisebb tálkába tesz belőle két evőkanálnyit, belemorzsolja az élesztőt, hozzáadja a cukrot, 1 dl…
Egyszerű mustáros hús (disznóból)
…megszórjuk. 5percig állni hagyjuk. Ezalatt egy tálba kiöntjük a tejfölt, hozzákeverjük a mustárt. Tepsibe kevés olajat öntünk, előmelegítjük a sütőt. A húsokat beleforgatjuk a tejfölös mustárba, majd egymás mellé tesszük…
Tükörtojás olaszosan
…Óvatosan beleütjük a tojásokat. Megsózzuk, híg tejföllel meglocsoljuk, meghintjük a maradék zsemlemorzsával és forró sütőbe toljuk. Addig sütjük, amg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad. Közben a…
Lazacfilé tejszínes gombával és hordóburgonyával
…átforgatjuk. Friss, apróra vágott kaporral megszórjuk. A hordóburgonyát tálra tesszük. Mellé kerül a pirosra sült lazacszelet, amit rákkal, friss kaporral megdíszítünk. A gombamártást külön csészében kínáljuk hozzá. Megjegyzés: Laci bácsi…
Karalábé diós bundában
…fehérbor só fehérbors mustár porcukor Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, ujjnyi karikákra szeleteljük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Kiszedjük és hűlni hagyjuk. A majonézt a tejszínnel, a borral, ízlés szerint…
Csirkemell három gyümölccsel
…A húst kevés (kb. 1 evőkanál) olajban megpirítjuk, fűszerezzük a bazsalikommal, a kakukkfűvel, sóval és borssal ízlés szerint. A hús mellé szórjuk a gyümölcsöket, letakarjuk, és takarékon megpároljuk. A hús…
Bögrés csupacsokis sütemény
…megkenjük vele az alsó lapot. Ráhelyezzük a tetejét, majd gőz fölött megolvasztjuk a kétféle csokoládét, hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd a kész csokibevonatot elsimítjuk a torta tetején. Megjegyzés:…
Szőlős- fahéjas tiramisu
…cukrot és a fahéjat, habosra-sűrűre keverjük. Egy másik tálban a maradék 10 dkg porcukorral habosra keverjük a mascarponét, majd kanalanként beledolgozzuk a tojáskrémet. A habfixálóval kemény habbá verjük a jól…
Lekváros derelye (minden fajta lekvárral)
…lisztből és a tojásból nagyon vékonyra nyújtott tésztát készítünk, félbehajtjuk. Az egyik felére a lekvárból mogyorónyi halmokat rakunk, egymástól 4-5 cm távolságra. Gyorsan kell dolgozni, hogy a tészta ne száradjon…