Hozzávalók:
- 4 db közepes karalábé
- 4 tojás
- 15 dkg liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg durvára vágott dióbél
- só
- olaj
- A tartárhoz:
- 15 dkg majonéz
- 2 evőkanál tejszín
- 2 evőkanál fehérbor
- só
- fehérbors
- mustár
- porcukor
Elkészítés:
A karalábét megtisztítjuk, ujjnyi karikákra szeleteljük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Kiszedjük és hűlni hagyjuk. A majonézt a tejszínnel, a borral, ízlés szerint sóval és porcukorral, borssal, mustárral kikeverjük. Kész a tartár. Ha kihűltek a korongocskák, beforgatjuk lisztbe, tojásba és dióval elkevert zsemlemorzsába. Mindkét oldalát pirosra sütjük, majd papírtörlőn lecsöpögtetjük. Párolt rizzsel tálaljuk, mellé kínáljuk kis tálkában a tartárt.
Megjegyzés:
Nagyon finom!!!!!!!!!
A receptet Simon Judit küldte. Köszönjük!