Tejfölös pogácsa IV.
…1-2 hétig a hűtőben eláll. Megjegyzés: Eddig még nem volt, akinek ne ízlett volna. Mindenki kéri a receptet, ami szakácskönyvben ilyen formában nem szerepel. Én kb. 20 éve kaptam a…
nem romlandó sütik
Yogi tea, avagy Le a náthával és az influval!
…1/3 mokkás kanál édeskömény Elkészítés: Addíg főzzük, amíg a lé vissza nem fől a felére. Ha kész, 1 dl tej (v. tejszín) és 1-2 mokkás kanál mézet hozzáadunk. Melegen, majdnem…
Gyömbéres sült zöldségek
…Fontos, hogy kis adagokban adagoljunk, folyamatos rázással-keveréssel, magas hőfokon. A zöldségeknek sülni kell, nem főni! Ezt a sütést 6-8 percig végezzük, majd hozzáöntjük a zöldséglevest. Csak forrásig hevítjük, nem szabad…
Tofus lasagne
…készülő mártást fel szoktam javítani, és nem kell annyi paradicsom féle. Ha száraz tésztából készül lehet kicsit hígabb a szósz. A fokhagymát nem megégetni az olajon mert keserű lesz. Lehet…
Kelt rétes
…az olvadt cukorba beleragad ahogy hül és nem tudjuk szépen kiszedni.Én nem szoktam megszórni porcukorral de aki szereti megszórhatja.Én ebből a tésztából szoktam csinálni buktát is, nagyon finom..A hozzávalókat nem…
Zabpelyhes tallér (anti-candida)
…finomabb lesz Ha túl száraznak találod, vagy nem szereted, ha ennyire ropogós, akkor érdemes a zabpelyhet jogurttal összekeverni, hogy megszívja magát és megpuhuljon. (Nem candidásoknak tejbe áztatni.) Elkészítési idő: 25…
Almás-gombás csirkemell
…ha nem, akkor még hosszabbításban sütöm egy picit. Miután kiszedtem a mellet, az almakarikák kálváriája következik. Pár percig sütögetem őket, míg ők is színt kapnak és puhulnak egy keveset. Nem…
Marcipános gesztenyetorta mascarponeval és joghurttal
Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaó (nem cukrotott és nem instant, a hagyományos változat) csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor…
Tejszínes narancstorta
…már csak rövid ideig verem, mert könnyen túrósódik. A felvert tejszínhabot ezután beleforgatom a tejfölös masszába. Nem keverem, nem baj, ha kicsit darabos marad. A közben kihűlt piskótát kettőbe vágom….
Sachertorta teljeskiőrlésű lisztből
Hozzávalók: 160g vaj,240g méz, 6tojás szétválasztva,160g főzőcsoki,160g teljeskiőrlésű liszt. Mázhoz:200g méz,250g főzőcsoki,50g víz,sárgabaracklekvár a kenéshez. Elkészítés: Vajat,méz 3/4-ét habosra keverjük,egymás után a toj.sárgákat hozzáadjuk.Tovább habosítjuk.Végén a melegített/nem forró!/csokoládét hozzákeverjük.A toj.fehérjét…