Zölddió-befőtt
…Elkészítés: A zöld dió akkor jó befőttnek, ha belül még puha. Épp ezért egyet vágjunk félbe, mielőtt leszednénk a fáról a szükséges mennyiséget. Ha nem akad meg a kés a…
nigella puha pizza tészta
Valentin-napi torta
…és úgy béleljük ki a kekszmasszával, hogy pereme is legyen. A gesztenyemasszát áttörjük, és habosra keverjük 10 dkg puha vajjal, meg annyi meggylével, hogy lágy krémet kapjunk. Ízesítjük a rummal….
Brokkolis csirkemell II.
…Megforgatom a lisztbe, és forró margarinon hirtelen megpiritom, majd pici vizet öntök alá és párolom, amíg puha nem lesz. Közben megpárolom a rózsáira szedett brokkolit, és félrerakom. Egy hőálló tálat…
Török sajtos sütemény
…majd krémesre keverjük benne a sajtot. A liszttel és a sóval tésztát gyúrunk belőle. Egy kikent sütőlemezre dió méretű halmokat helyezünk. Lekenjük tojássárgával, közepébe tört pisztáciát szórunk, és közepesen meleg…
Tarka karalábéleves húsgombóccal
…alaposan összedolgozzuk. Amikor a karalábé és a répa már majdnem puha, a megtisztított, kockákra vágott burgonyát is a levesbe tesszük. A húsgombóc masszájából vizes kézzel gombócokat formálunk, majd ha már…
Pirított csirkemelles-sajtos karfiol
…rózsáira tesszük. Egy fazékban tejes-sós vizet forralunk, és ebben néhány percig fedő nélkül főzzük a karfiolt. Nem kell, hogy puha legyen, csak épp egy picit megpuhítjuk. Egy kerámia tálat kikenünk…
Fekete-erdő muffin
…lángnál megsütöm. Rácson hagyom kihűlni. Közben elkészítem a mázat: minden hozzávalót simára főzök pár perc alatt, és a tészták tetején elosztom. Tálaláskor tejszínhabbal, és meggyszemekkel lehet díszíteni. gyermekkel is készíthető…
Pirított máj
…meg. Majd tedd bele a feldarabolt csirkemájat, borsozd, paprikázd, majorannázd. Tehetsz bele összenyomott fokhagymát is. Kb. 10-15 perc múlva, amikor puha a máj, sózd meg és habard be a tejföllel….
Fekete-erdő muffin
…majd a muffinokat rácsra szedve hagyjuk kihűlni teljesen. A mázhoz valókat 3-4 min. alatt simára főzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére kenjük, és dermedni hagyjuk. gyermekkel is készíthető…
Karamellás gesztenyetorta (sütés nélkül)
…dl víz 25 dkg mascarpone 25 dkg gesztenyemassza A mázhoz 3 dl forró tejszín 2 dkg margarin 12 dkg étcsokoládé Elkészítés A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, és egy piteforma aljába nyomkodjuk….