Borókás hús
…Ebben pácoljuk a húst legalább tizenkét órán át, majd forró olajban kisütjük. Miután a húst kivettük, az olajba belekeverjük a páclét, egy kis liszttel besűrítjük, mustárral, fehérborral ízesítjük. A mártásba…
olajban sült rétes
Csöröge fánk
…A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk, derelyemetszÅ‘vel tenyérnyi négyzeteket vágunk. A tésztalapok közepét párhuzamosan bevagdaljuk. Összedolgozzuk, és bÅ‘ forró olajban aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. gyermekkel is készíthetÅ‘…
Töltött sertésborda
…szétnyomott fokhagymából, összevagdalt petrezselyembÅ‘l a fűszerekkel kolbászhús szerű tölteléket készítünk. A bordaszeleteken éles késsel egy nyílást vágunk(zsebet)és belekanalazzuk a tölteléket.Hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük és panírozás után forró olajban kisütjük. A…
Isteni tepsis hús
…besózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és egy serpenyÅ‘ben, kevés olajban hirtelen kisütjük. Egy tepsiben egymás mellé fektetjük a kisütött húsokat, megszórjuk a reszelt sajttal és meglocsoljuk a tejszínnel. Az olajat, amiben…
Karácsonyi burgonya
…tiszta kendÅ‘vel megtörlöm. Forró olajban 3 percig sütöm, majd szűrÅ‘n lecsepegtetem, hűlni hagyom, bezacskózom és lefagyasztom. karácsonykor olajsütÅ‘ben pillanatok alatt kisütöm, sózom és tálalom. A maradék burgonyából burgonyagombócot, krokettet, stb….
Májas burgonyarolád
…a bundázáshoz 1 tojás, liszt prézli, Elkészítés: A májat ledaráljuk, a burgonyát megreszeljük( levét ne használjuk fel),és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hengerré formáljuk, panirozzuk, forró olajban pirosra sütjük. Önnállóan ketchuppel…
Metéltropogós
…belõle, megforgatom kevés zsemlemorzsában, és bõ, forró olajban szép pirosra megsütöm mindkét oldalát. A felesleges olajat lecsöpögtetem, és forrón tálalom bármilyen fõzelék vagy köret mellé. Esetleg nagyobb mennyiségben készítve csak…
Egyszerü marhasült
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): * 6-7 szelet, ujjnyi vastag marhafelsál * 1 nagy fej fokhagyma * só, bors, majoranna * olaj a sütéshez Elkészítés: A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. Forró olajban…
Frankfurti leves
…egy leveskockát. Amíg fÅ‘ a felkarikázott virslik mindkét oldalát olajon megpirítjuk és ezt is beletesszük a levesbe. Abban az olajban, amiben a virsli sült fűszeres rántást készítünk reszelt hagymával és…
Kolbász ködmönben, tormamártással
…összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi lisztet, amennyit felvesz. Sóval, borssal ízesítjük. A kolbászdarabokat ebbe a masszába forgatjuk, kissé rányomkodjuk, majd bÅ‘, forró olajban ropogósra sütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük….