Fűszeres-zöldborsós hús fokhagymás sült krumplival
…3 db nagyobb paprika, ha lehet 3 színű (nem lényeges, csak mutatósabb) 50 dkg párolt zöldborsó petrezselyemzöld durvára vágva 1,5 dl száraz fehérbor 1,5 dl kechup só bors Elkészítés: A…
párolt ételek receptjei
Roston sült lazac kapribogyómártással
…száraz fehérbor 4 dl tejszín A körethez: párolt zöldség Elkészítés: 1. Vékonyan bedörzsöljük a lazac mindkét oldalát sóval, őrölt fehérborssal. Fedett dobozban 1 napra hűtőbe tesszük. 2. Vajat hevítünk, intenzív…
Ízletes csirkesaláta
…piros (pritamin vagy kaliforniai) paprika, 1/2 kígyóuborka, 1 evõ kanál ecet, 3 evõ kanál olaj, 1/2 teáskanál fû szersó, 1 csipet fokhagymapor (én a csirkével együtt párolt fokhagymát szoktam összenyomni),…
Rostonsült lazacderék kapros tejfölös shitake gombával
…liszttel, tejfölt keverünk hozzá, és vízzel felöntjük. Jól elkeverjük és felforraljuk. Az így készített mártást citromlé hozzáadásával pikánsabbá, tejszínnel selymesebbé tehetjük. A pikánsabb változat a párolt, a lágyabb, tejszínes pedig…
Gombás vegyessaláta
Hozzávalók: 1 db fejes saláta 3 db nagyobb párolt gombafej 4-5 db hónapos retek 1 db keményre főzött tojás olaj, víz, só,bors ecet,cukor metélőhagyma Elkészítés: A vízből, cukorból és ecetből…
Zöldségekkel párolt borjúláb
…a hagymát, a fokhagymát a vajon megpároljuk, fehérborral felöntjük. A lábszárszeleteket lecsepegtetjük, a párolt zöldséghez tesszük a paradicsommal együtt. Ráöntjük a húslevest, sózzuk, borsozzuk, és középmeleg sütőben (kb. 175 fok)…
Zöldségekkel párolt fürj
…A zöldséget megpirítjuk, és felengedjük vörösborral. Sóval, kakukkfűvel, babérlevéllel, borssal ízesítjük és felforraljuk. Beletesszük a fürjet, és lassan puhára pároljuk. Vajban párolt zöldkörettel tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Kuruka küldte. Köszönjük!…
Finom töltött kifli
…Tetejüket felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Ezt a tésztát tölthetjük más sós töltelékkel, olajon párolt, reszelt káposztával sóval borssal ízesítve, hagymán párolt fűszerezett gombával, sóval és borssal összekevert…
Joghurtos párolt csirke
…a csirkét, átpirítom. Hozzáadom a joghurtot, kevés vizet és fedő alatt puhára párolom. Ízlés szerint borsozom. Köretnek párolt rizst, rizibizit vagy zöldséges rizst adok hozzá, amit a csirke hagymás-joghurtos-vajas szaftjával…
Tejfölös párolt hagyma
…ne nagyon barnítsuk meg! Sós vízben fõtt burgonya vagy pirított kenyérszeletkék illenek hozzá. Akinek a gyomra nem bírja a hagymát, az is fogyaszthatja, mert az ily módon párolt hagymának valósággal…