Spanyol csirke
Hozzávalók: 8 csirkecomb (csirkemellfilé is lehet), só, 12 dkg sütőmargarin, 4 evőkanál méz, 1 narancs kifacsart leve Elkészítés: A csirkecombokat – miután a bőrüket lefejtettük – megsózzuk, és margarinnal enyhén…
párolt csirkemellfilé
Sárgarépás csirkemell
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 5 db vöröshagyma 5 db sárgarépa (nagy) só, bors, mustár, olaj Elkészítés: A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd mustárral vékonyan megkenjük. Egy óráig a hűtőben állni hagyjuk,…
Zöldséges rizottó csirkefalatkákkal
Hozzávalók: 25-30 dkg rizottónak való rizs (arborio) sárgarépa cukkini brokkoli karalábé illetve bármilyen más zöldség fél csirkemellfilé ételízesítő leveskocka só bors petrezselyemzöld metélőhagyma (szárított) kakukkfű tárkony pici olaj Elkészítés: A…
Székelykáposzta diétásan
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1 kg kicsontozott csirkemellfilé 4-5 evőkanál olívaolaj 2 csapott evőkanál tengeri só 2 közepes vöröshagyma 2-3 csipet bors 3 evőkanál pirospaprika száraz vörösbor Elkészítés: 1.)…
Mogyorós-mézes csípős csirkemell rizzsel
Hozzávalók: 2 személy: 30 dkg csirkemellfilé 2 bögre basmati rizs 1 fej vöröshagyma 4-6 gerezd fokhagyma diónyi gyömbér (kb. 5 dkg) csípős chili ízlés szerint marék pucolt mogyoró (kb. 8…
Tejszínes-sajtos csirkemell
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé, ételízesítő, bors, 3 dl tejszín, 20 dkg sajt, kis olaj, esetleg gomba Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, majd befűszerezük, utána kevés olajon hirtelen megsütjük. Szép sorban lerakjuk…
Kínai csirkefalatok szezámmaggal
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé A páchoz: 1,5 kiskanál só 1,5 kiskanál szárnyas fűszerkeverék 1,5 kiskanál cukor 3 evőkanál fehérbor 1,5 evőkanál szójaszósz 1,5 kiskanál olaj A bundához: 6 evőkanál finomliszt…
Kínai dobva-rázva sült csirke gombával és bambusszal
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 tojásfehérje 2 evőkanál szaké vagy száraz fehérbor 5 evőkanál olaj 2 teáskanál reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 25 dkg csiperke…
Baconnal és lilahagymával töltött csirkeflecken
Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé, 4 nagyobb db krumpli, 1 doboz tejföl, 4 szelet bacon, 2 közepes fej lilahagyma, 2 teáskanál pirospaprika, fél teáskanál bors, 1 evőkanál + 1 teáskanál fokhagymakrém,…
Töltött csirkemell tejszínben sütve
Hozzávalók: 4 személynek: 4 nagyobb csirkemellfilé, 4 szelet füstölt sonka, 8 szelet Gouda sajt, 1 közepes fej hagyma, 1 dl tejszín, szárnyas fűszerkeverék, olívaolaj Elkészítés: A húst vékonyra kiverjük, befűszerezzük…