Marcipános-meggyes húsvéti kalács

…téglalappá nyújtjuk. Megpakoljuk a jól lecsepegtetett meggyel, majd erre ráreszeljük a marcipánt, végül megszórjuk az őrölt fahéjjal. Hosszanti oldalától feltekerjük úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön, majd óvatos mozdulatokkal kb….

Daktila

…teáskanálnyi tölteléket teszünk úgy, hogy a tészta végén jó ujjnyi részt szabadon hagyunk. Ezt gondosan a töltelékre hajtjuk. Még egyet hajtunk rajta. A hajtás szélét vízzel összeragasztjuk. A többi tésztát…

Fűszeres burgonyasamosa

…négyzetes legyen, majd újra átlós hajtás következik, s ezt addig folytatjuk, míg az egész réteslapcsíkot felhasználtuk, és a tölteléket tökéletesen becsomagoltuk. Ekkor a háromszög alakú tészta szélét kissé megnedvesítve, „leragasztjuk”…

Sült sajtos palacsinta

…egy hosszúkás tűzálló tálat kizsírozunk vagy kisütőmargarinozunk. A palacsintákat megtöltjük: rákenjük a sajtos tölteléket, a széleit szabadon hagyjuk, összetekerjük, és úgy fektetjük a tálra, hogy a hajtás legyen alul. A…

Leveles töpörtős pogácsa

…tepertőt megdarálunk, és 3 egyenlő részre osztunk, 1/3-át rákenjük a kinyújtott rétestésztára, azután a tésztát 4 oldalról összehajtjuk, nagyon figyelve a hajtás irányára (itt egy rajz jön, miszerint a téglalap…

Sajtos perec, rúd

…dkg sajt A megkenéshez egy egész tojás A tetejére 12,5 dkg sajt Elkészítés A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd pereceket szaggatunk, formálunk belőle, esetleg derelyevágóval rudakat vágunk. A pereceket, vagy…

Sajtos pogácsa, vagy perec

…késsel becsíkozzuk. Felvert tojásfehérjével bőven megkenjük, és rászórjuk a reszelt sajtot. Nyújtófával ráhengereljük, és pogácsaszaggatóval, vagy perecszaggatóval kiszaggatjuk. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Nagyon finom. Természetesen arányosan csökkenthetjük a mennyiséget,…

Öntött perec

…tejföl szalonnapörc Elkészítés: Az élesztőt megfuttatjuk, a leírt hozzávalókból jól nyújtható tésztát készítünk. Két órán keresztül pihentetjük. A tésztát nudli formára sodorjuk. Megformázzuk a perecet: sodorjuk vagy fonjuk. Tetejét tojássárgájával…

Vaníliás perec

…összegyúrjuk. Kerek hosszú csíkokra osztjuk, késsel kb 1 cm-re vágjuk, és pereceket formázunk belőle. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük, és még forrón vaníliás…

Sajtos perec

…hozzáadom a lisztes anyaghoz, és együtt összegyúrom. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtom, perecszaggatóval pereceket készítek. A pereceket először felvert tojásba mártom, majd reszeltsajtba, és előmelegített sütőben sütöm. gyermekkel is készíthető…