Tojáskrém IV.
Hozzávalók: 4 keményre főtt tojás 1 kisebb fej lilahagyma 1 kanál mustár fél pohár tejföl 3 evőkanál sütőmargarin só bors apróra vágott petrezselyemzöld Elkészítés: A keményre főzött tojásokat villával jól…
petrezselyemzöld tartósítása
Csirke gombával töltve
Hozzávalók: 1 csirke, 3 zsemle, 3 tojás, 5 dkg vaj, 15 dkg gomba, 15 dkg zsír, só, 3 csipetnyi őrölt feketebors, petrezselyemzöld Elkészítés: A csirkét gondosan megtisztítom. A bőrét a…
Tavaszi csirke körtével
Hozzávalók: 1 csirke kb. 1,3 kg, 50 dkg körte, 12 dkg vaj, 1 ½ ek cukor, 3 ek bor, 1 ek citromlé, 1 ek só, 1 ek vágott petrezselyemzöld, 1…
Zöldségfelfújt – egyszerű és finom
Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 1 ek. étolaj 1 dkg liszt 4 tojás 1 csokor petrezselyemzöld só, bors Elkészítés: A zöldséget enyhén sós vízben megfőzzük. A tojássárgákat és a…
Töltött őzborda vadászok kedvére
…3-4 szál sárgarépa 25 dkg kifejtett zöldborsó 1 db közepes brokkoli 20 dkg kucsmagomba 5 dl húslé 3-4 dl száraz vörösbor, 1-2 evőkanál vaj 2 evőkanál mustár 1 csokor petrezselyemzöld…
Olaszos mártogató
…1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A császárszalonnát egészen apró kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Rátesszük a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd gyenge…
Sajtos-sonkás gombaleves
Hozzávalók: 15 dkg gomba 10 dkg füstölt sajt 10 dkg gépsonka 6 dl csirkehúsleves (leveskockából is jó) 1 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyemzöld 1…
Arab leves
Hozzávalók: 1/2 kg borsó 1 vöröshagyma 4 burgonya 1 kiskonzerv paradicsompüré 1 tk pirospaprika 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só, bors, Vegeta, csipet cukor 3 tojás Elkészítés: Az apróra…
Sárgaréparagu
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 evőkanál zsiradék 1 fej hagyma 1 evőkanál paradicsompüré 1 csomó petrezselyemzöld só 2-3 evőkanál tejföl Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és apró kockára vágjuk. 1…
Füstölt sonkás kanapé
Hozzávalók: teavaj, füstölt sonka, petrezselyemzöld, lilahagyma, borsikafű, mustár, kaliforniai paprika, rozs toast kenyér. Elkészítés: A sonkát, petrezselymet, lilahagymát vágjuk olyan apróra, amennyire csak tudjuk. Gyúrjuk össze a teavajjal. Kevés mustárral,…