Almás táska
…fahéj Elkészítés 20 dkg vajat vagy sütőmargarint 10 dkg liszttel jól eldolgozok, és a hűtőbe teszem felhasználásig. 1 dl langyos tejjel, az élesztővel, és 1 dkg cukorral kovászt készítek. A…
pizzatészta instant élesztővel
Házi fonott kalács – cserépedényben
…megkenéshez Elkészítés: 1.) Az élesztőt kevés forró tejben egy csipet cukorral megfuttatjuk. 2.) Kissé megmelegítjük a lisztet, és összekeverjük a megkelt élesztővel, majd hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a meglangyosított…
Vendégváró sós kifli
…tálba mérem és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefírrel, olajjal, tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Ha szükséges a kefírből többet teszek, vagy tejföllel pótolom. A tésztát nyolc…
Milánói karácsonyi kalács (Panettone)
…alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztővel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az olvasztott, de…
Flódni
…dkg vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk, a cukorral, az összemorzsolt élesztővel meg a vízzel összegyúrjuk. Ragacsos marad, nem válik el az edény falától, de így jó. Letakarva legalább…
Almás tekercs
…alma Tészta 8 dkg Rama margarin 8 dkg porcukor 1 csipet só 3 dl langyos tej 1 tasak porélesztő 45 dkg liszt Elkészítés A kelt tésztához a lisztet az élesztővel…
Tejfölös-gombás-kukoricás pizza
…lesz, ha vastagon szeretjük, akkor 40-45 dkg lisztből és 2,5 dkg élesztővel készítsük a pizzát. Én nem szoktam külön kinyújtani sodrófával a tésztát, csak olajos kézzel beleteszem a kiolajozott tepsibe,…
Főtt-füstölt csülök tésztában sütve vörösboros káposztával
…kg, vaj 25 dkg, tojás 2 db (egy a kenéshez), citromlé, élesztő 2,5 dkg, tej 1 dl Elkészítés: A vajat egy kevés liszttel eldolgozzuk, hűtőbe rakjuk. Az élesztővel, tejjel, citromlével,…
Sonkás vagy gombás batyu
…fél liter tej (kb) 1 mokkáskanálnyi cukor Elkészítés A margarint eldolgozzuk a liszttel, és eldolgozzuk a cukrozott tejben megfuttatott élesztővel. A késhát vékonyságúra kinyújtott tésztából kerek darabokat szaggatunk, közepére halmozzuk…
Szilváslepény
…dkg finomliszt tej 60 dkg érett szilva (kompót is megfelelő) fahéjas cukor Elkészítés A lisztet langyos tejben megfuttatott élesztővel, tojássárgával, sóval, és annyi langyos tejjel gyúrjuk össze, hogy könnyű kelt…