Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:35-40 perc

• A tésztához

  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  50 dkg liszt
  3 dl tej
  3 dkg élesztő
  6 dkg cukor
  só
  1 citrom reszelt héja

• A töltelékhez

  5 dkg porcukor
  1 tojás a kenéshez
  10 dkg cukor
  3 dl tej
  4,5 dkg vanília ízű pudingpor
  5 közepes alma
  1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

20 dkg vajat vagy sütőmargarint 10 dkg liszttel jól eldolgozok, és a hűtőbe teszem felhasználásig. 1 dl langyos tejjel, az élesztővel, és 1 dkg cukorral kovászt készítek. A megmaradt lisztből a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal, a cukorral, a tejjel, a sóval, a citromhéjjal és a megkelt kovásszal közép kemény tésztát gyúrok. Cipóba formálva duplájára kelesztem. Téglalappá nyújtva helyezem rá a lehűtött tésztát. Úgy hajtogatom, mint a vajas vagy sütőmargarinos tésztát. Felhasználás előtt kb. 25×70 cm-es téglalappá nyújtom, és 10 szabályos négyzetre osztom. A vaníliakrémhez a tejet a cukorral és a pudingporral sűrűre főzöm. Ha megfőtt, félreteszem hűlni. Közben az almákat félbevágom, meghámozom, és magházukat eltávolítom. A kihűlt krémet elosztom a tésztadarabokon, ráhelyezem az almákat, és mindegyiket megszórom fahéjjal. A tésztanégyzetek széleit megkenem felvert tojással, majd a sarkokat ráhajtogatom az almákra. Sütés előtt még rövid ideig kelesztem. 35-40 perc alatt megsül. Ha kissé kihűlt, megszórom porcukorral.

gyermekkel is készíthető