Snidlinges házi sajt
Hozzávalók: 5 pohár natúr joghurt (87,5 dkg), 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kis csomag snidling, só és frissen őrölt bors, 0.5 kk őrölt kömény. Elkészítés: 1. Az első művelet még 5…
pulykacombot meddig rakjuk soba fustoles elott
Könnyű minestrone leves pestós focacciával
Hozzávalók: A leveshez: hagyma fokhagyma répa fehérrépa zellerszár paradicsom sűrített paradicsom (konzerv) leveskocka fűszerek Worcestershire-szósz A kenyérhez: 35 dkg kenyérliszt 2 kiskanál porélesztő 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál pesto 2,5…
Libamell velesült burgonyával
…meleg sütőbe 45-50 percig sütjük,majd megfordítjuk és körülrakjuk a vöröshagymával meg a burgonyával. Az egészet együtt puhára sütjük. Sütés közben ne feledjük a saját zsírjával locsolgatni. Tálalás előtt a húst…
Csillagos-diós szelet
Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 10 dkg felaprított dió 10 dkg felaprított mandula 2 ml rumaroma 1 dl olaj 1 dl tejszín 4 db tojás…
Palacsinta (alaprecept) IV.
Hozzávalók: 4 tojás 6 evőkanál olaj 4 evőkanál cukor 1 kiskanál só (csipetnyi) 50 dkg finomliszt 5 dl tej 5 dl szénsavas ásványvíz (szóda) Elkészítés: A tojásokat a cukorral, az…
Csokis mignon
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Bevonáshoz 2 közepes méretű narancs leve 30 dkg porcukor 2 ek kakaópor Krémhez 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg…
Citromos túrókrém
…Tálalás előtt vegyük le). A zselatint jól kinyomkodjuk, és egy nagy merőkanálba rakjuk. Párolgó forró víz fölé tartjuk, amíg fel nem oldódott. A zselatint a túrókrémhez keverjük. A krémet a…
Rizslepény szójababcsírával és sült tökkel
Hozzávalók: 25 dkg barnarizs, só, majoránna, szójaszósz, 1 kg sütőtök, szegfűszeg, olaj, 15 dkg szójacsíra Elkészítés: A barnarizst a szokásosnál „ragacsosabbá” pároljuk, (kétszeres mennyiségű vízzel), ha kihűlt, sóval ízesítjük, morzsolt…
Rizslepény szójababcsírával és sült tökkel
Hozzávalók: 25 dkg barnarizs, só, majoránna, szójaszósz, 1 kg sütőtök, szegfűszeg, olaj, 15 dkg szójacsíra Elkészítés: A barnarizst a szokásosnál “ragacsosabbá” pároljuk, (kétszeres mennyiségű vízzel), ha kihűlt, sóval ízesítjük, morzsolt…
Korhely halászlé
Hozzávalók: (5-6 személyre): Személyenként 25-30 dkg nemes hal (jó, ha van a ponty mellett harcsa, esetleg süllő), 1 pontyfej, kb. 50 dkg keszeg, 2 vöröshagyma, 1 cseresznyepaprika, 2 kávéskanál édes…