…liszt, 1/2 dl olaj, 1 dl tejföl, citromlé, citromsó a savanyításhoz, só, csipet cukor, delikát Elkészítés: Egyszerre, fűszerek nélkül rakjuk a fazékba a hozzávalókat, felöntjük befedésig vízzel, szemes borsot szórunk…
…2 kiskanál mustárpor, fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg, fél mokkáskanál reszelt szerecsendió, fél mokkáskanál őrölt fahéj, 0,6 dl félédes sherry, 5 dkg vaj, a „ szigeteléshez” : 20 dkg vaj Elkészítés:…
Hozzávalók: kb. 45 darabhoz: A trüffelkrémhez: 5 dkg mascarpone 1/2 teáskanál porcukor 5 dkg tejcsokoládés tortabevonó 1 csapott teáskanál vaj 2 teáskanál rum A tésztához: 20 dkg vaj vagy sütőmargarin…
…4-es fokozat), és a tésztához megadott teljes mennyiségű vajból vagy sütőmargarinból egy kávéskanálnyi mennyiséggel kikenünk egy 24 cm átmérőjű, 4 cm magas gyümölcstortaformát. A tésztához a többi vajat vagy sütőmargarint…
Hozzávalók: Piskótát sütünk (vagy veszünk),amit kis kerek formákra kiszaggatunk,majd kettévágunk. krém:1/2 l.tej,3 k.liszt,20 dkg vaj,25 dkg p.cukor, pici rum (vagy rumesenc),kókuszreszelék. csokimáz:10 dkg porcukor,1 k.liszt,1 k.kakaó,6 dkg vaj,1 k.tej amit…
Hozzávalók: 10-12 db megsütött palacsinta, 15 dkg gesztenyemassza, 1 csésze meggybefõtt leve nélkül, 3 dl tejszín, 2 dkg vaj, 2 evõkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma), kevés porcukor, 1 dkg…
Hozzávalók: 4 adaghoz: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só,…
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:40 perc A tésztához 225 g finomliszt 75 g cukor 175 g vaj vagy sütőmargarin A töltelékhez 200 g vaj…
Hozzávalók: kb. 70 darabhoz: A tésztához: 7,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 dkg cukor 1 tojássárgája 7,5 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor pár csepp keserűmandula-aroma 7,5 dkg darált mandula 1…
Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli fogas 5-6 db közepes krumpli 20 dkg vaj só Elkészítés: A megtisztított fogast bevagdosom, jól megsózom kívül-belül. Egy tepsit kikenek a vaj negyedével, ráteszem…