Hozzávalók: 1 db kisebb fej kelkáposzta, 4 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál őrölt köménymag, 1/2 teáskanál só, 250 g teljes kiőrlésű száraz tönkölytészta (széles metélt), olívaolaj. Elkészítés: A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk…
…és jó összetekerjük, a tetejét olajjal megkenjük. 2 órát kelni hagyjuk. (Nem kell félni, nem kel el!). Utána 20 perc alatt készre sütjük. Megjegyzés: Egy baja van, gyorsan elfogy! A…
…elkeverjük, majd 25-30 perc alatt hagyjuk megkelni, (kb. a duplájára kel meg). Ezt követően három részre osztjuk, egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Az elsőt finomra aprított petrezselyem és metélőhagyma keverékével megszórjuk,…
…egyebet kirakni!), a banánt karikára vágva, a narancsot apró darabokra szedve, az almát falatnyi kockákra vágva. A gyümölcsöket meglocsoljuk triple sec-kel, a brandyt meglangyosítjuk. A langyos brandyt merőkanálba töltjük –…
…kel). Kb 1-1,5 órát kelesztem, majd újra átgyúrom még egy kis liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjak. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom, a tetejét vízzel megkenem, és szórok rá lisztet, majd bevagdosom….
…borral, zsírral, tojással, a felfuttatott élesztővel, annyi tejjel, amennyi szükséges, rétestészta keménységű tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, amíg hólyagos lesz. Meleg helyre tesszük, duplájára kelesztjük. Ha megkelt, kiborítjuk a lisztezett deszkára,…
…margarinban vagy sütőmargarinban, és egy tepsibe rakosgatjuk két sorban. Ezután újra kelesztjük. Ha a tészta a tepsi tetejéig emelkedett, előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük. Amíg a tészta kel elkészítjük a…
…jól kidagasztom, majd megkelesztem, kb 1 óra. Amíg a tészta kel, kb 20 dkg porcukrot 25 dkg darált dióval elkeverek. Kizsírozom vagy kisütőmargarinozom, kilisztezem a tepsit. Ha a tésztánk megkelt,…
…s 8 egyenlő részre osztjuk. Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a pudingot, hűlni hagyjuk. Ezzel a pudinggal töltjük meg a tésztacikkeket, majd – mint a kiflit – felhajtogatjuk, patkó alakúra…
…formálunk, közepét a nyújtófával hosszában benyomjuk, az így keletkező hosszúkás cipót olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, és a két oldalát egymásra hajtjuk. Melegre állítjuk, hogy megkeljen. Kelés után forró sütőben…