Kocsonya füstölt csülökkel
…szedem, a zöldséget is. A csontokat kiszedegetem, ha túl zsíros lenne a csülök, azt is különválasztom. Kerek kicsi tálakba teszek füstölt húst, körmöt, húst, szépen, arányosan osztom el, majd rámerem…
rakott zöldség hús nélkül
Sajtos-tejfölös hús
…mehet a sütőbe. Kb. fél óráig sütjük, 15 perc után levesszük róla az alufóliát, és anélkül sütjük tovább. Megjegyzés: Nagyon finom omlós lesz a hús, burgonyapürével kiváló. A receptet Kuriscsilla…
Sajtos-tejfölös-prézlis hús
Hozzávalók: 5-6 szelet karaj vagy combhús 25 dkg trapista sajt 10 dkg margarin 1 kis doboz tejföl só, bors, Elkészítés: A húst kikloffolom, azután besózom, beborsozom. Kicsit állni hagyom a…
Stefánia vagdalt sonkába tekerve
Hozzávalók: 10 főre ( nagy adag ) 50 dkg sertés darált hús (pl. comb) 50 dkg marha finomra darált hús ( de lehet csak sertéshúsból is ) 2 db száraz…
Tepsiben sült tejfölös-zöldésges csirke Konti-módra
…só 2 púpos teáskanálnyi majoranna olaj 2 nagy fej lilahagyma 5-7 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstöltsajt Elkészítés: A sültcsirke fűszersót kikeverem 1,5 evőkanálnyi olajjal és bekenem a húsokat vele,…
Tavaszi leves
…szelet paprika párszem egész bors só vegeta, vagy valamilyen leves ízesítő amivel hús– levest ízesíteni szoktuk. levestészta Elkészítés: a szokásos módon felteszsük főni az aprólékot, a sárga- és fehérrépával az…
Kolozsvári szarvastokány rókagombával
…rövid ideig tovább pirítjuk. A húst beletesszük, sóval ízesítjük, őrölt borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, és fedővel letakarva közepes tűzön pároljuk. Amikor a hús a saját levét már elfőtte, kevés vizet és…
Majorannás hús
Hozzávalók: 1/2kg marha hús,3 nagy fej hagyma,kevés olaj,3 gerezd fokhagyma,kis pohár tejföl,egy kávés kanál majoránna,só. Elkészítés: Megpiritom kevés olajon,az összevágott hagymát,ha üveges,beledobom a csikokra vágott húst,sózom,rakhatsz rá kevés borsot,a fokhagymát…
Szalonkocsonya
Hozzávalók: 1 db nagyobb hátsó sertéscsülök 2 db sertésköröm 1 nagy darab sertésbőrke 30 dkg füstölt hús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 fej vöröshagyma 1-2 fej fokhagyma kb…
Krumpli köré göngyölt hús paprikás szaftban
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 8 vékony szelet füstölt szalonna 8 kisebb krumpli (lehet nagyobb is félbevágva) mustár 15-20 fogpiszkáló vagy hústű 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika só bors…