Curry-s rizs gazdagon
…kockázzuk, a paradicsomot kis kockákra vágjuk, a kapribogyót felnégyeljük, a narancsot meghámozzuk, és ugyancsak kockákra vágjuk, a levét tartsuk meg. A kész rizshez hozzákeverjük a sonkát, a paradicsomot, a kapribogyót,…
rizshez mártás
Csirkés rizssaláta gombával
…gombát megtisztítjuk, szeleteljük és a még meleg rizshez adjuk, hűlni hagyjuk. A bazsalikomot megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vagdossuk, a csirkehúst apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a rizzsel. Elkészítjük az öntetet, belekeverjük…
Párolt marhaszelet pikáns mártással
…ecetet, a megtisztított, szétnyomott fokhagymát, kis vízzel felöntjük, a hússzeleteket ebben a mártásban egészen puhára pároljuk. Tálaláskor a mártást átszűrjük, s a köretnek adott rizshez, burgonyához vagy makarónihoz csészében kínáljuk….
Gesztenyével töltött pulykamell mazsolás rizzsel, áfonya öntettel
…kb. egy óra alatt közepes sütőben készre sül. A mazsolát előző este borba vagy rumba áztatom (tulajdonképpen lehet vízbe is, aki nem szereti az alkoholos ízt), a megfőtt rizshez keverem….
Epres gyümölcsrizs
…kihűlt a tejberizs, a tejszínt fölverjük a maradék 5 dkg cukorral, és a tejszínt a rizshez keverjük. Egy szép jénai aljára tesszük az eper felét, rá a rizst, majd a…
Rizibizi és egyéb rizsköret
…rizst és belekeverjük a párolt gombát ill. borsót és a petrezselymet. Tanácsok: A rizs akármennyi lehet csak a mérőpohár maradjon ugyanaz: tehát 1 mérőedény rizshez 2 mérőedény víz v. leves…
Rizsfelfújt
…szemek egészen megduzzadnak, és a tejet magukba szívják. Kanállal kevergetni nem szabad, csak rázogatni, nehogy a szemek összetörjenek. A tojássárgát a vajjal vagy sütőmargarinnal elkeverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez, közé…
Csirkemájas rizottó II.
…lábosban, olajon üvegesre hevítjük a megmosott rizst (de nem pirítjuk). Ekkor a rizshez adjuk a májas keveréket, felöntjük 6 dl forró vízzel, átkeverjük, és lefedve, további keverés nélkül, kis lángon…
Kukoricás-borsós rizs
…Sózzuk, és befedjük fedővel. Ha a borsóval és rizzsel felforrt a víz, leszűrjük, a zöldségeket hozzáadjuk a rizshez. Mire a rizs felszívja a vizet, addigra a borsó és a kukorica…
Rizses kocka
…sütőt és hagyjuk a rizst a sütőben amíg puha nem lesz. A zselatint előírás szerint megfőzzük és a kihűlt rizshez keverjük. A felvert tejszínbe belekeverjük a cukrot és óvatosan összekeverjük…