Kekszes fatörzs
…benne). Az összemorzsolt kekszet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot meg a vajat, és elkezdjük a tálban kézzel gyúrni, összeállítani. Gyúrás közben fokozatosan hozzáadjuk a kávét. Alaposan összegyúrjuk. Utána fatörzset…
rizstészta gyúrás
Vaníliás krémtúrós pite
…18 cm-es, sütőpapírral borított tepsibe kényelmesen belefér, úgy, hogy a peremre is jusson tészta. A maradékot gyúrás után újra téglalappá nyújtom, kb. 1,5 cm széles csíkokra vagdosom. A habos túrókrémet…
Mézes figurák
…szódabikarbónát és a fűszereket, mindezt alaposan keverjük össze. Ezek után adjuk hozzá a margarint, a mézet és a tojást. Nagyon ragacsos masszát kapunk. A liszt másik felét apránként, gyúrás közben…
Pizza
…hozzá több lisztet, inkább a kezemet lisztezem gyúrás közben. Hagyom lassan kelni, (kb. 2 óra). Utána átgyúrom, elfelezem, és kézzel formázom egyenként. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott gáztepsibe teszem. Ebből az adagból…
Gnocchi (olasztészta, hasonló mint nálunk a nokedli)
…után kicsit kihűtjük, majd krumplinyomóval összetörjük. Rátesszük a tojást, lisztet, meghintjük szerecsendióval és borssal, majd az egészet jól összegyúrjuk. (Gyúrás közben fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet.) Az így kapott tésztából…
Sajtkrémes hajtogatott pogácsa
…lisztet felvehet még a tészta gyúrás közben. Ezután letakarva hagyom kelni. Közben elkészítem a sajtkrémet. A kockasajtokat annyi tejszínnel vagy tejjel felolvasztom, hogy krémes, kenhető állagú legyen. A tésztát kinyújtom…
Mézes töltött karika
…rumot, a vizet az 5o dkg lisztet, amelyben elkevertük a szalalkálit és jól eldolgozzuk. Gyúrás közben apránként hozzáadjuk a 12 dkg lisztet. Nem túl kemény tésztát készítünk. Azután betakarjuk és…
Gyümölcsös falatkák
…(nem sok gyúrás) összegyúrjuk. Az így kapott tésztát hűtőben kb. fél óráig pihentetjük. A hűtőből kivéve a tésztát 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszés szerinti kiszúróval 3-4 cm nagyságú formákat…
Meggyes pite II.
…Mélyedést csinálok a közepébe, és beleteszem a cukrot és a tojássárgáját, majd egy kis gyúrás után a tejfölt. Közepesen lágy tésztát készítek, aztán a tésztát egy kis időre hűtőbe teszem….
Pizzatészta IX.
…Langyos helyen 1 órát pihentetem, liszttel megszórom. (Amikor megkelt, ízlés szerint megpakolom, utána 190-200 fokos sütõben megsütöm.) Megjegyzés: Az elõkészítés és a gyúrás nem vesz sok idõt igénybe, csak a…